Il lievito nutrizionale è da sempre celebrato come una fonte di cibo altamente nutriente, ma lo è davvero? O il lievito nutrizionale è diventato buono per noi solo perché gli è stata messa davanti la parola “nutrizionale” e ci stiamo facendo ingannare?
Oggi il lievito nutrizionale viene cosparso su quasi tutto ciò che appartiene al mondo degli snack “salutari”, per dare ai cibi sfiziosi una spinta di gusto in più. Molte persone che amano il loro “Nooch” non vogliono mai lasciarlo andare e credono che il lievito nutrizionale sia altamente nutriente e che stiano dando al loro corpo qualcosa di cui ha davvero bisogno per restare in salute. Per molti questo dà il permesso di essere generosi su quanto lievito nutrizionale consumano, e porta a tantissimo “Nooch” dentro e sopra tutto ciò che mangiano: hummus, mac and cheese, porridge d'avena, riso, salse, condimenti, patatine, biscotti, torte, insalate, zuppe, sughi e praticamente su ogni cosa.
Sembra così buono e innocente, vero? Ma cosa c'è che non sappiamo su questo lievito arricchito e saporito? Cosa dovremmo sapere? Sorprendentemente, c'è un lato oscuro nel Nooch, e ci sono ragioni per cui molti di quelli che lo usano ne diventano così dipendenti. Scopri come i nutrienti del lievito nutrizionale non siano compatibili con il nostro corpo, quanto possa essere poco utile se stai combattendo sintomi e patologie, e quanto possa essere davvero malsano questo alimento.
Un episodio che ti aprirà gli occhi
Se sei una persona che mangia lievito nutrizionale, o qualcuno che non si rende conto di mangiarlo — perché il lievito nutrizionale è un ingrediente a cui non fa caso nei cibi che ordina o mangia al ristorante, o negli snack confezionati del mondo “salutare” — allora questo sarà per te un episodio che ti aprirà gli occhi…
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In questa puntata…
- Parlo di come molte persone pensano di non aver mai mangiato lievito nutrizionale e di come, di solito, non sia affatto così.
- Quel lievito nutrizionale è davvero non-OGM?
- Scopri quali alimenti potrebbero contenere lievito nutrizionale.
- Di cosa si nutre il lievito?
- Scopri perché il lievito nutrizionale potrebbe non essere buono come pensi.
- Perché è importante sapere che il lievito non ha un sistema di filtrazione?
- Lievito nutrizionale: quanto è nutriente davvero?
- Confronto il profilo nutrizionale del lievito nutrizionale con quello di altri alimenti.
- Lievito e funghi: la differenza cruciale che devi conoscere.
- Cosa c'è davvero nel lievito nutrizionale? Che tipo di vitamine?
- Rispondiamo alla domanda: se le piante sono medicina, cosa rende il lievito?
- Scopri perché è importante la fonte principale di cibo su cui cresce il lievito.
- Parlo della natura addictiva del lievito nutrizionale.
Tutto questo e molto altro: sintonizzati e non perderti questo episodio importante.
