Questi mini bocconcini di torta di mele sono incredibili. Conquistano tutti e sono un'ottima aggiunta a qualsiasi festa di compleanno o occasione speciale. Ma sentiti libero di gustarli in qualsiasi momento, anche a colazione o come spuntino! Non lasciare che l'aggiunta di rosmarino ti spaventi: porta questo dessert a un livello superiore!
Benefici
Le mele hanno meravigliose proprietà anti-infiammatorie e offrono risultati significativi per chi soffre di disturbi autoimmuni come la malattia di Addison, la cardiomiopatia, la celiachia, il lupus e la sclerosi multipla. Le mele contengono pectina, una fibra gelatinosa che può prevenire la putrefazione delle proteine nel tratto digestivo. La pectina funziona come una scopa intestinale per pulire e spazzare via i residui dal colon.
Il rosmarino ha goduto di una reputazione quasi miracolosa per migliaia di anni. È stato usato come antisettico, antidepressivo, analgesico, antivirale, anti-infiammatorio, disinfettante, afrodisiaco ed espettorante. Il rosmarino è apprezzato per alleviare le condizioni legate al sistema nervoso, potenziare il sistema immunitario, combattere le infezioni batteriche e virali, aiutare i disturbi respiratori, rafforzare la digestione e migliorare la circolazione.
Le noci sono particolarmente benefiche per la salute cognitiva e sono generalmente considerate un eccellente "cibo per il cervello". Le noci possono anche calmare il sistema nervoso e aumentare il senso di benessere e pace. Sono note per saziare l'appetito e favorire la perdita di peso a lungo termine. Le noci sono ricche di vitamina E, che aiuta a proteggere le cellule dai danni dei radicali liberi.
Ingredienti
- 2 tazze di mela, tagliata grossolanamente
- 1 tazza di mela, tagliata finemente
- 3 tazze di datteri
- ½ tazza di noci
- 1 limone, succo
- ½ tazza di polpa di cocco giovane
- 1 cucchiaino di rosmarino
- ½ cucchiaino di zenzero
- ¼ cucchiaino di sale marino
- ¼ cucchiaino di cannella
Procedimento
- Per la base, frulla ½ tazza di noci con 2 tazze di datteri, sale marino e rosmarino nel mixer. Rivesti uno stampo per muffin mini con pellicola trasparente e premi l'impasto in ogni cavità per formare dei piccoli cestini. Copri e metti in freezer.
- Per il ripieno, frulla nel mixer 2 tazze di mela tagliata grossolanamente, 1 tazza di datteri, ½ succo di limone, zenzero e cannella fino a ottenere un composto omogeneo. Aggiungi 1 tazza di mela tagliata finemente e mescola. Versa il composto in ogni cestino.
- Per la crema di cocco, frulla la polpa di cocco giovane con ½ succo di limone fino a ottenere una crema liscia. Aggiungi un cucchiaio di crema di cocco su ogni tortino e una spolverata di rosmarino tritato. Buon appetito!
Ricetta per 12 mini tortini
