Cosa sono e valori nutrizionali
Le noci del Brasile sono un'eccellente fonte di proteine complete e acidi grassi omega-6, oltre a vitamine E e del gruppo B e minerali come selenio, zinco e manganese. Sono un alimento privo di glutine e vengono spesso usate come alternativa al grano per chi soffre di celiachia.
Benefici per cuore e sistema immunitario
Sono note per aiutare a ridurre il colesterolo LDL "cattivo" e aumentare il colesterolo HDL "buono" nel sangue, contribuendo a ridurre il rischio di ictus e malattie cardiache.
Sono anche la fonte naturale più ricca di selenio, il che le rende un alimento ideale per rafforzare il sistema immunitario e contribuire a ridurre il rischio di tumori al seno, all'esofago, al fegato, allo stomaco, alla prostata e al colon. Il selenio è inoltre essenziale per la funzione della ghiandola tiroidea e per aiutare a prevenire la coagulazione del sangue e la malattia coronarica.
Forza, resistenza e salute del cervello
Le noci del Brasile sono l'alimento perfetto per gli atleti e per chi desidera aumentare forza e resistenza. Sono anche benefiche per la salute neurologica e cognitiva, poiché possono contribuire a migliorare la memoria e la funzione nervosa.
Come consumarle
Le noci del Brasile sono croccanti e dolci e costituiscono una fonte concentrata di nutrimento ed energia. In effetti, bastano solo 2-4 noci al giorno per ottenere tutti i loro benefici nutrizionali e per la salute. Si possono:
- tritare e cospargere su un'insalata con una spruzzata di limone fresco ed erbe aromatiche;
- aggiungere qualcuna a un frullato o a un mix di frutta secca e cereali.
Olio di noce del Brasile
L'olio di noce del Brasile è stato usato per migliaia di anni come rimedio terapeutico per problemi cutanei come pelle secca e screpolata, calli, eruzioni, scottature, lividi, eczema e psoriasi. Viene anche spesso utilizzato come olio vettore o base per applicazioni di aromaterapia e massoterapia. Le noci del Brasile si trovano online o nel negozio di alimenti naturali più vicino.
