Potenzia la forza nutritiva e le proprietà curative della classica salsa di mirtilli rossi con l'aggiunta dell'alimento più curativo del pianeta: i mirtilli selvatici. Questa variante della tradizionale salsa di mirtilli rossi non solo ha un sapore incredibile, ma il suo colore vibrante e intenso eleverà anche il tuo spirito.
Benefici dei mirtilli selvatici
I mirtilli selvatici contengono decine di antiossidanti non ancora scoperti, incluse varietà di antocianine. All'interno di un mirtillo selvatico non si trova un solo pigmento, ma decine di pigmenti non ancora studiati o esaminati dalla ricerca. Il mirtillo selvatico è al fegato ciò che il latte materno è per un neonato. I mirtilli selvatici non solo hanno la capacità di aggrapparsi a numerosi agenti dannosi, ma li trattengono anche mentre lasciano il fegato, in un modo che la maggior parte degli altri alimenti curativi non riesce a fare. I pigmenti dei mirtilli selvatici hanno la capacità di penetrare in profondità nelle cellule del fegato e attraversare le pareti e le membrane cellulari all'interno del fegato, diffondendo ovunque il loro blu. I mirtilli selvatici potenziano il tratto intestinale, nutrendo i batteri benefici presenti.
Benefici dei mirtilli rossi
Le antocianine nei mirtilli rossi sono multifunzionali, svolgendo più di un compito per il tuo fegato. Non solo prevengono l'ossidazione nelle cellule, ma contribuiscono a impedire in generale la morte delle cellule per sovraccarico tossico. Rimuovono e liberano anche una varietà di agenti dannosi, inclusi quelli ereditati da molto lontano nella linea familiare. L'acido fruttato pungente dei mirtilli rossi, quello che fa raggrinzire la bocca, scuote via le membrane cellulari degli agenti patogeni, in particolare i batteri. La vitamina C nei mirtilli rossi presenta analogie con la rara vitamina C dei pomodori, in quanto rafforza il sistema immunitario del fegato.
Ingredienti
- 2 tazze di mirtilli rossi, freschi o surgelati
- 3/4 di tazza di mirtilli selvatici surgelati
- 1 mela rossa, tagliata a dadini
- 1 cucchiaino di scorza d'arancia
- Succo di 1 arancia
- 1/3 di tazza di zucchero di cocco o sciroppo d'acero
- 2 stecche di cannella
Preparazione
- Metti tutti gli ingredienti in una pentola di medie dimensioni e porta a ebollizione.
- Abbassa la fiamma e lascia sobbollire senza coperchio. Mescola ogni pochi minuti per 20-30 minuti, finché il composto non si addensa e le bacche sono morbide.
- Rimuovi metà del composto dalla pentola e frullalo fino a renderlo liscio con un frullatore a immersione o un frullatore tradizionale. Rimettilo nella pentola. In alternativa, puoi lasciare la salsa a pezzi oppure frullarla completamente.
- Rimuovi le stecche di cannella e lascia raffreddare prima di servire.
Conservazione e resa
Si conserva al meglio in frigorifero. Rende circa 1 tazza.
