Carica di succosi mirtilli selvatici che scoppiano in bocca, adagiati in una crosta dolce di cocco e datteri, questa torta è semplice e perfetta come si può immaginare. Si prepara in pochi minuti — e in altrettanti sparisce! Gustala come dessert, spuntino, o ogni volta che ne hai voglia.
I benefici dei mirtilli selvatici
I mirtilli selvatici aiutano a ripristinare il sistema nervoso centrale e a eliminare le neurotossine virali dal fegato. Contengono antiossidanti eccezionalmente potenti che aiutano a riparare i tessuti della tiroide e a ridurre la crescita dei noduli.
Ingredienti
- 1/2 tazza di cocco grattugiato non zuccherato o noci (sostituire con more essiccate per la versione senza grassi)
- 2-3 tazze di datteri medjool, snocciolati
- 1-2 tazze di more essiccate
- 4 tazze di mirtilli selvatici surgelati, scongelati (tenersi da parte 1 tazza per guarnire)
- 3-4 banane (o manghi)
- 1 cucchiaio di sciroppo d'acero o miele grezzo (facoltativo)
Procedimento
Per la crosta
- Frullare i datteri medjool, le more essiccate e il cocco grattugiato o le noci (se si usano) in un robot da cucina fino a ottenere un composto omogeneo.
- Con le mani bagnate, distribuire il composto in uno stampo da torta da 22 cm (o in stampini individuali) pressando uniformemente sul fondo e sui lati.
- Affettare 1-2 banane e disporle sopra la crosta. Mettere in frigorifero fino all'uso.
Per il ripieno
- Frullare i mirtilli selvatici, 1 banana (o mango) e lo sciroppo d'acero (o miele grezzo) nel robot da cucina (o nel frullatore) fino a ottenere una crema liscia.
- Versare il composto nella crosta e guarnire con i mirtilli selvatici interi rimasti.
- Lasciare in frigorifero tutta la notte, o in freezer per 2-3 ore.
Buon appetito!
Porzioni: 4-6
Le informazioni di questo articolo hanno scopo divulgativo e non sostituiscono il parere di un medico. Detoxlife traduce e riporta contenuti dell'archivio Medical Medium: prima di modificare dieta, integratori o terapie, consulta un professionista sanitario.
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