Nesten alle elsker en bolle med pommes frites! I denne oppskriften er bakte potetfries stjernen, og du velger selv én, to eller tre dippsaucer. Ta én – eller lag alle sammen, akkurat det som passer deg! Alle saucene er fulle av smak og inneholder bare helbredende ingredienser. Oppskriften kommer fra Revised and Expanded Edition av Medical Medium.
Derfor er poteter gode for deg
Poteter vil være dine allierte hvis du ønsker å bekjempe en kronisk sykdom – de hjelper deg å holde leversykdom unna, styrke nyrene, berolige nervene og fordøyelseskanalen, og kan være til hjelp ved Crohns, kolitt, IBS eller magesår. I tillegg til å være antivirale er de antifungale og antibakterielle, med næringsmessige kofaktorer og koenzymer pluss bioaktive forbindelser som holder deg frisk og hjelper deg med stress.
Ingredienser
- 4–5 store poteter, skåret i fries
Ketchup:
- 3 oz tomatpuré
- 3 ss eplejuice
- 1 ss sitronjuice
- 1/4 ts løkpulver
- 1/4 ts hvitløkspulver
- 1/4 ts tørket oregano
- 1/4 ts cayennepepper
- 1 ts rå honning
Honning-sennep:
- 3 ss rå honning
- 3/4 ts sennepspulver
- 2 ss sitronjuice
- 1/2 fedd hvitløk, finrevet
- 1/8 ts malt gurkemeie
Pesto:
- 1 1/2 kopp basilikumblader, godt pakket
- 1 kopp spinat, godt pakket
- 1 hvitløksfedd, grovhakket
- 4–5 cherrytomater
- 1 ts rå honning
- 1 ss sitronjuice
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 430 °F/220 °C. Kle to store bakeplater med bakepapir.
- Fordel friesene i ett lag på bakeplatene. Stek i 30–40 minutter (vend halvveis), eller til de er gyllenbrune og sprø.
- Ketchup: Bland alle ingrediensene i en liten bolle og visp til det er jevnt. Sett til side.
- Honning-sennep: Bland alle ingrediensene i en liten bolle og visp til det er jevnt. Sett til side.
- Pesto: Legg alle ingrediensene i en liten blender eller kjøkkenmaskin og kjør til det er blandet, men fortsatt har litt tekstur. Skrap ned sidene så ofte som nødvendig.
- Når friesene er ferdige, tar du dem ut av ovnen og serverer dem med den eller de dippsaucene du ønsker.
Serverer 2
