Små mengder stikkelsbær og rips strekker seg langt når det gjelder næring.
Stikkelsbær
Ferske stikkelsbær er svært gunstige for mange sider av helsen. De inneholder en hel mengde antioksidanter, mange ennå uoppdagede, og disse kraftfulle antioksidantene virker mot aldring i enhver betydning. Antioksidantene i rå stikkelsbær bremser nedbrytning av celler og celledød. Stikkelsbærenes antioksidanter holder seg aktive i 6 til 12 timer inne i kroppen etter at du har spist dem. Dette er lenger enn antioksidantene i et grønt Granny Smith-eple, som bare holder seg aktive i 3 til 6 timer etter at de er spist. Når stikkelsbærenes antioksidanter kommer inn i leveren, holder de seg til og med aktive i enda lengre perioder.
Skallet på det ferske stikkelsbæret er litt syrlig og fullpakket av biotilgjengelig vitamin C og antocyaniner. Disse antocyaninene og vitamin C-en gir næring direkte til immunforsvarets celler, slik at immuncellene kan gå aggressivt etter urenheter og frie radikaler.
Rips
Rips er en annen frukt som tilbyr en rekke antioksidanter, aminosyrer, fytokjemiske forbindelser, spormineraler og omega-3. Ferske rips har en ekstra frisk, syrlig smak, spesielt hvis de ikke er modne nok. Jo mørkere et rips er, jo bedre smak og jo søtere bær. Rips er bra for helsen i tarmkanalen fordi de virker som et prebiotikum og gir næring til gode bakterier uten å gi næring til dårlige bakterier.
Prebiotika, rensing og mineraler
Både ferske stikkelsbær og ferske rips dekker prebiotiske behov og postbiotiske behov, spesielt etter at noen har tatt en kur med antibiotika eller vært gjennom en eller annen form for infeksjon i tarmkanalen, infeksjon i galleblæren, infeksjon i leveren eller til og med en operasjon. Både ferske stikkelsbær og ferske rips har rensende egenskaper i pektinet og fiberet sitt. Pektinet og fiberet er klebrig i rips og stikkelsbær og klamrer seg til urenheter hele veien gjennom tynntarmen og kolon. Både stikkelsbær og rips inneholder mye makromineraler som kalium og til og med kalsium. Disse makromineralene er avgjørende for hjerte- og hjernefunksjon.
Hvis du har tilgang til disse bærene, er det virkelig en gave å ta dem inn i livet ditt.
