Preparata con frutti e spezie dalle proprietà benefiche, questa deliziosa salsa è un'ottima aggiunta a qualsiasi tavola, che si tratti delle festività o meno. Puoi gustarla da sola o versarla su frutta fresca, torta di mele o di zucca salutare, una pila di pancakes, gelato alla banana, o qualsiasi altro dolce a tua scelta.
Benefici dei mirtilli rossi
I mirtilli rossi sono un'eccellente fonte di vitamina C, vitamina A e beta-carotene. Sono ricchi di antiossidanti e ottengono un punteggio molto alto sulla scala ORAC, rendendoli un alimento ideale per combattere l'invecchiamento e potenziare la memoria. I mirtilli rossi hanno straordinarie proprietà antinfiammatorie e antitumorali e sono un alimento e un integratore fondamentale per chiunque lotti con una malattia cronica. Sono noti per rafforzare significativamente il sistema immunitario e hanno un effetto antibiotico naturale nel corpo.
I mirtilli rossi contengono uno dei vasodilatatori più potenti che la natura offra: aprono i bronchi congestionati e le vie respiratorie, rendendoli essenziali per guarire qualsiasi condizione respiratoria. I mirtilli rossi sono molto ricchi di acidi tannici, che conferiscono loro la potente capacità di proteggere e guarire le infezioni delle vie urinarie, della vescica e dei reni. Questi acidi tannici sono composti da molecole chiamate proantocianidine, che rivestono essenzialmente i batteri responsabili delle infezioni - come E. coli e H. pylori - con uno strato scivoloso, impedendo loro di aderire alle pareti delle vie urinarie e del tratto digestivo.
Ingredienti
- 3 tazze di mirtilli rossi, freschi o surgelati
- Scorza e succo di 1 arancia
- 1/3 di tazza di sciroppo d'acero puro, da aggiustare a piacere
- 1/4 cucchiaino di chiodi di garofano in polvere (facoltativo)
- 2 stecche di cannella (facoltativo)
Preparazione
- Aggiungi i mirtilli rossi, il succo e la scorza d'arancia, lo sciroppo d'acero, i chiodi di garofano in polvere e le stecche di cannella (se li usi) in un pentolino di medie dimensioni.
- Porta a ebollizione, poi abbassa la fiamma e lascia sobbollire per 15-20 minuti, finché i mirtilli non si saranno disfatti.
- Assaggia e regola la dolcezza.
- Togli dal fuoco e lascia raffreddare.
- Versa nel contenitore da portata per servire, oppure conserva in un contenitore ermetico in frigorifero per 3-4 giorni.
