Estos bocados de mini tarta de manzana son increíbles. Triunfan siempre y son un añadido genial para cualquier cumpleaños u ocasión especial. Pero puedes disfrutarlos cuando quieras, ¡incluso en el desayuno o como snack! No dejes que el romero te asuste: ¡lleva este postre a otro nivel!
Beneficios
Las manzanas tienen propiedades antiinflamatorias maravillosas y dan resultados significativos a quienes sufren trastornos autoinmunes como la enfermedad de Addison, la cardiomiopatía, la enfermedad celíaca, el lupus y la esclerosis múltiple. Las manzanas contienen pectina, una fibra con textura de gel que puede evitar la putrefacción de las proteínas en el tracto digestivo. La pectina funciona como una escoba intestinal que limpia y barre los residuos del colon.
El romero tiene fama de milagroso desde hace miles de años. Se ha usado como antiséptico, antidepresivo, analgésico, antiviral, antiinflamatorio, desinfectante, afrodisíaco y expectorante. El romero se ha ganado elogios por aliviar afecciones relacionadas con los nervios, reforzar el sistema inmunitario, combatir infecciones bacterianas y víricas, ayudar en dolencias respiratorias, fortalecer la digestión y mejorar la circulación.
Las nueces son especialmente beneficiosas para la salud cognitiva y se consideran en general un excelente «alimento para el cerebro». Las nueces también pueden calmar el sistema nervioso y aumentar tu sensación de bienestar y paz. Se sabe que sacian el apetito y que ayudan en la pérdida de peso a largo plazo. Las nueces son ricas en vitamina E, que ayuda a mantener las células protegidas del daño de los radicales libres.
Ingredientes
- 2 tazas de manzana, cortada en trozos gruesos
- 1 taza de manzana, picada finamente
- 3 tazas de dátiles
- 1/2 taza de nueces
- 1 limón, su zumo
- 1/2 taza de carne de coco joven
- 1 cucharadita de romero
- 1/2 cucharadita de jengibre
- 1/4 de cucharadita de sal marina
- 1/4 de cucharadita de canela
Preparación
- Para la base, procesa 1/2 taza de nueces con 2 tazas de dátiles, la sal marina y el romero. Forra un molde de mini cupcakes con film transparente y presiona la base en cada hueco para formar pequeñas tartas. Tapa y mete en el congelador.
- Para el relleno, pulsa 2 tazas de manzana en trozos gruesos, 1 taza de dátiles, el zumo de 1/2 limón, el jengibre y la canela en el procesador de alimentos hasta que se integren. Incorpora 1 taza de manzana picada finamente. Reparte la mezcla con una cuchara en cada tarta.
- Para la crema de coco, tritura la carne de coco joven y el zumo de 1/2 limón hasta que quede suave. Corona cada tarta con una cucharada de crema de coco y un poco de romero picado. ¡A disfrutar!
Rinde 12 mini tartas
