Estos vibrantes bocados energéticos están repletos de nutrientes, color y sabor, y solo tardan unos minutos en prepararse. El arándano silvestre en polvo es el ingrediente estrella: les da su intenso tono morado y eleva su valor nutricional y sus propiedades curativas. Prepara una tanda y guárdala en el congelador para poder picar uno cuando te apetezca, o ponlos en la fiambrera para recargar energía en el colegio o en el trabajo.
Beneficios del arándano silvestre
Los arándanos silvestres contienen docenas de antioxidantes aún por descubrir, incluidas distintas variedades de antocianinas. Dentro de un arándano silvestre no hay un solo pigmento: hay docenas de pigmentos que todavía no se han investigado ni estudiado. El arándano silvestre es para el hígado lo que la leche materna para un bebé. No solo tienen la capacidad de atrapar a un montón de elementos problemáticos, sino que además los retienen mientras salen del hígado, de una forma que casi ningún otro alimento curativo puede igualar. Los pigmentos del arándano silvestre pueden saturar en profundidad las células del hígado y atravesar las paredes celulares y las membranas dentro del hígado, esparciendo su azul por todas partes. Los arándanos silvestres favorecen el tracto intestinal, alimentando a las bacterias buenas que allí viven, lo que beneficia enormemente al hígado. El arándano silvestre en polvo acelera con fuerza la producción de células hepáticas sanas, la limpieza y la regeneración.
Ingredientes
- 1 taza de coco rallado sin azúcar
- 1 taza de moras blancas
- 1/2 taza de dátiles sin hueso
- 3 cucharadas de arándano silvestre en polvo
- La ralladura de 1 limón
- 2 cucharadas de zumo de limón
- 1/4 de cucharadita de sal marina
- 1 cucharadita de extracto de vainilla sin alcohol
Preparación
- Pon todos los ingredientes en un procesador de alimentos y procesa hasta obtener una mezcla homogénea y pegajosa.
- Con una cuchara medidora (tipo cucharada), saca porciones de la mezcla y forma bolitas con las manos.
- Repite con el resto de la mezcla.
Rinde: 12-14 raciones
