Los champiñones Crimini, también conocidos como baby portobello, son una potencia medicinal y contienen varios compuestos únicos que promueven la salud. Son una buena fuente de vitaminas E, B12 y D y de minerales como zinc, selenio, hierro y calcio. Los champiñones Crimini contienen potentes compuestos anticancerígenos como el ácido linoleico conjugado (CLA), que resultan especialmente beneficiosos para los cánceres de mama, ovario y útero debido a su capacidad para evitar que niveles altos de estrógeno circulen dentro del cuerpo.
Propiedades antiinflamatorias
También tienen poderosas propiedades antiinflamatorias que pueden regular eficazmente la inflamación en el corazón, las articulaciones, los órganos y los tejidos, lo que los hace especialmente buenos para quienes sufren de artritis, enfermedades cardíacas, asma, fibromialgia, síndrome de fatiga crónica, enfermedad cardiovascular, enfermedad de Parkinson y enfermedad de Alzheimer. Los champiñones Crimini también contienen un compuesto antioxidante llamado L-ergotionina, conocido por ser increíblemente importante para la función cognitiva, la salud ocular, la salud reproductiva y la salud pulmonar.
Sistema inmunitario, estado de ánimo y sueño
Los champiñones Crimini también son excelentes para fortalecer el sistema inmunitario y pueden reducir significativamente el riesgo de resfriados, gripe, infecciones de oído, bronquitis, ganglios inflamados, dolor de garganta e infecciones crónicas. Incluso se ha demostrado que retrasan o previenen la aparición de tumores en el cuerpo. Los champiñones Crimini también contienen triptófano, que influye en los niveles de serotonina del cuerpo y es esencial para estabilizar los cambios de humor y crear un patrón de sueño equilibrado.
Cómo usarlos
Los champiñones Crimini son una adición deliciosa y saludable a la dieta y se pueden disfrutar crudos, al vapor, salteados o asados, y se pueden añadir a ensaladas, sopas y platos de verduras. Las propiedades medicinales de los champiñones también se pueden encontrar en forma de cápsulas, tintura, té y extracto en línea o en tu tienda local de alimentos saludables.
