Mejora el poder nutricional y las propiedades curativas de una salsa de arándanos rojos normal con la incorporación del alimento más curativo del planeta: los arándanos azules silvestres. Esta versión de la salsa de arándanos tradicional no solo sabe increíble; su color vibrante y profundo también elevará tu espíritu.
Beneficios
Los arándanos azules silvestres contienen docenas de antioxidantes que aún no se han descubierto, incluidas variedades de antocianinas. No hay un solo pigmento dentro de un arándano azul silvestre; hay docenas de pigmentos que todavía no se han investigado ni estudiado. El arándano azul silvestre es para el hígado lo que la leche materna es para un bebé. No solo tienen la capacidad de aferrarse a un montón de elementos problemáticos, sino que además se mantienen aferrados a ellos mientras salen del hígado, de una manera que la mayoría de los demás alimentos curativos no puede. Los pigmentos de los arándanos azules silvestres tienen la capacidad de saturar en profundidad las células del hígado y de atravesar las paredes y membranas celulares dentro del hígado, esparciendo su azul por todas partes. Los arándanos azules silvestres mejoran el tracto intestinal, alimentando a las bacterias buenas que allí viven.
Las antocianinas de los arándanos rojos son multifacéticas, ya que hacen más de un trabajo para tu hígado. No solo evitan la oxidación en las células; también ayudan a evitar que las células mueran, en general, por sobrecarga tóxica. Además, eliminan y liberan una variedad de elementos problemáticos, incluidos los heredados de tiempos lejanos en el linaje familiar. El ácido frutal áspero de los arándanos rojos, ese que hace que la boca se frunza, arranca las membranas celulares de los patógenos, sobre todo de las bacterias. La vitamina C de los arándanos rojos tiene similitudes con la rara vitamina C de los tomates, ya que aumenta la fuerza del sistema inmunitario del hígado.
Ingredientes
- 2 tazas de arándanos rojos, frescos o congelados
- 3/4 de taza de arándanos azules silvestres congelados
- 1 manzana roja, en cubos
- 1 cdta. de ralladura de naranja
- El jugo de 1 naranja
- 1/3 de taza de azúcar de coco o jarabe de arce
- 2 ramas de canela
Preparación
- Coloca todos los ingredientes en una olla mediana y lleva a ebullición. Baja el fuego a un hervor suave y cocina sin tapar. Revuelve cada pocos minutos durante 20-30 minutos, hasta que la mezcla esté espesa y las bayas estén blandas.
- Retira la mitad de la mezcla de la olla y licúa hasta que quede suave con una batidora de inmersión o una licuadora de jarra. Vuelve a ponerla en la olla. Como alternativa, puedes dejar la salsa con trozos o licuarla por completo. Retira las ramas de canela y deja enfriar antes de servir. Se conserva mejor en la nevera.
Rinde aproximadamente 1 taza.
