Las semillas de girasol tienen el poder de nutrir todo el cuerpo. Son una fuente rica de proteína fácil de digerir y asimilar, esencial para la reparación de los tejidos, los nervios y las células. Las semillas de girasol son una fuente excelente de vitamina D, complejo B, vitamina K y vitamina E. La vitamina E, también conocida como tocoferol, es un antioxidante que puede proteger las células del daño de los radicales libres y ayudar a prevenir enfermedades del corazón, cáncer y degeneración ocular como las cataratas.
Beneficios para el organismo
Las semillas de girasol también son ricas en selenio, magnesio, zinc y hierro, lo que ayuda a fortalecer la sangre y el sistema inmunitario. Además contienen lignanos, ácidos fenólicos y triptófano, lo que las convierte en un alimento ideal para quienes buscan dormir mejor y perder peso. También se sabe que las semillas de girasol ayudan a prevenir el asma, la aterosclerosis, los derrames cerebrales, los ataques al corazón, las arterias obstruidas y la osteoartritis.
Beneficios para el corazón, los ojos, el cabello y las uñas
No contienen colesterol y tienen muy pocas grasas saturadas, lo que las hace muy beneficiosas para el sistema cardiovascular. Las semillas de girasol crudas también contienen pectina, que tiene la capacidad única de adherirse a los residuos radiactivos y eliminarlos del cuerpo de forma segura. Las semillas de girasol pueden ayudar a aliviar la sensibilidad a la luz, la fatiga visual y la hipermetropía. También son muy beneficiosas para fortalecer el cabello y las uñas.
Cómo usarlas
Las semillas de girasol crudas o la mantequilla de semillas de girasol son un tentempié saludable y rico en nutrientes que deberías incluir en tu dieta por una amplia variedad de beneficios. Prueba a preparar un untable con ellas:
Ingredientes
- 1 o 2 tazas de semillas de girasol
- Un poco de ajo
- Zumo de limón
- Hierbas frescas
Preparación
- Tritura las semillas de girasol en un procesador de alimentos junto con el ajo, el zumo de limón y las hierbas frescas.
Se crea un delicioso untable o dip de sabor a fruto seco que puede ayudar a reforzar tu sistema inmunitario y aportar a tu cuerpo energía y nutrición reales.
