Este divertido sundae es el capricho perfecto para los niños, ¡y nunca sabrán que está hecho con ingredientes saludables! Este sundae no lleva lácteos y está hecho sin azúcar refinado, conservantes ni aromas artificiales o naturales, todos los cuales encontrarías normalmente en un sundae. Puedes preparar este sundae con o sin la nata de coco montada, y puedes sustituir los sprinkles por frutos rojos si no encuentras sprinkles limpios o simplemente no los tienes a mano. En cualquier caso, sabrá fantástico.
Beneficios
Los plátanos calman el revestimiento del tracto intestinal y también calman los nervios unidos al tracto intestinal.
Las frambuesas son ricas en antioxidantes que eliminan los radicales libres de los órganos y del torrente sanguíneo.
Ingredientes
Helado de plátano:
- 4 plátanos congelados
- 1 cucharadita de vainilla en polvo o de extracto de vainilla sin alcohol
- 2-3 cucharadas de agua o de leche de almendras sin azúcar
Sirope de dátiles (o sustituto comprado):
- 1/2 taza de dátiles Medjool sin hueso
- 1 taza de agua templada
- 1/2 cucharadita de vainilla en polvo o 1 cucharadita de extracto de vainilla sin alcohol
Para servir:
- 1/4 de taza de mermelada de frambuesa limpia, sin ácido cítrico, azúcar añadido ni conservantes
- 1/3 de taza de nata de coco montada (opcional)
- 2-3 cucharadas de sprinkles limpios (opcional)
- 2 cerezas
Preparación
- Para hacer el helado de plátano, combina los plátanos congelados y la vainilla en un procesador de alimentos. Procesa los plátanos hasta obtener una consistencia suave y cremosa, tipo helado soft, añadiendo agua templada o leche de almendras cucharada a cucharada según sea necesario para evitar que se pegue. Pásalo a un recipiente hermético y ponlo en el congelador para que cuaje de 3 a 5 horas.
- Para hacer la salsa de dátiles, combina los dátiles, el agua y la vainilla en una batidora de alta velocidad. Bate hasta que quede suave, bajando lo que se pegue en las paredes según sea necesario.
- Para hacer la nata montada opcional, enfría tu bol de batir en el congelador durante 10 minutos. Cuando el bol esté frío, retira la nata espesa de la parte de arriba de la lata y deja el agua de coco aparte. Con unas varillas eléctricas, bate la nata durante 2-3 minutos hasta obtener picos suaves. Añade la miel y bate 2 minutos más.
- Sirve el helado en copas y cúbrelo con la mermelada de frambuesa, el sirope de dátiles (opcional), la nata de coco montada (opcional), los sprinkles (opcional) y las cerezas. Sirve inmediatamente.
Para 2 personas
