Chips og salsa er en klassisk snack, og i denne versjonen er fruktechips og en smaksrik mangosalsa en unik vri på originalen. Oppskriften viser hvordan du lager enten bakte eplechips eller rå, tørkede ananaschips. Begge er like gode.
I Liver Rescue deler jeg hvordan hver av disse ingrediensene kan støtte deg og dine kjære i helingen. La oss ta en titt …
Fordeler
Ananas: Løser opp gallesteiner. Den svært sure fruktsyren og de kjemiske forbindelsene kommer også lett inn i leveren din, hvor de fungerer som børstemekanismer og frigjør avfettingsmidler som renser opp og driver ut klebrige, slimete rester, grums og biprodukter som kan hope seg opp i leveren fra en mengde problemmakere. Ananas kan virke sammentrekkende, så jeg foretrekker de nederste to tredjedelene, som er den søteste og mest balanserte delen av frukten. Selv om du modner den liggende på siden, er det bunnen som er best. Hvis det sammentrekkende ikke plager deg, kan du spise hele frukten.
Mango: Kjøler ned en giftig, overopphetet lever, lindrer og beroliger den og hindrer at organet går i spasme. Det gule til oransje pigmentet i mango nærer leverlobuli og styrker hepatocytter og Kupffer-celler, slik at de kan gjøre jobbene de skal gjøre. Mango har også en unik fytokjemisk forbindelse som hjelper leverens immunforsvar med å ødelegge ansamlinger av bakterier som skaper leverabscesser. Vær med på å hindre at leveren din eldes og at celler dør, samtidig som galleproduksjonen forbedres.
Ingredienser
- 4 røde epler eller 1 ananas
- 2 kopper mangoterninger
- ½ kopp rød paprika i terninger
- ¼ kopp rødløk i terninger
- ¼ kopp finhakket koriander
- ¼ kopp finhakket basilikum
- 2 ss limesaft
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- ½ ts chilipulver
- ½ ss finhakket moden jalapeño (valgfritt)
Fremgangsmåte
- Bakte eplechips: Forvarm ovnen til 200 °F. Skjær eplene i tynne runde skiver på maks ¼ tomme, og legg skivene på to stekebrett kledd med bakepapir. Stek epleskivene i 2 timer, og ta dem deretter ut av ovnen. Eplechipsene blir sprøere mens de avkjøles.
- Rå ananaschips: Skjær en ananas i runde skiver på maks ¼ tomme, og legg dem på to brett i en dehydrator. (Husk: bruk de søte nederste 2/3 av ananasen hvis du har en sensitiv mage.) Tørk ved 105 °F i omtrent 16 timer. Tiden som trengs varierer ut fra hvor tykt ananasen er skåret og hvor fuktig det er i omgivelsene.
- Salsaen: Bland mango, rød paprika, rødløk, koriander, basilikum, limesaft, hvitløksfedd og chilipulver i en mellomstor bolle, og vend alt sammen. Rør inn jalapeño etter ønsket styrke.
- Server salsaen sammen med eple- eller ananaschipsene, og nyt!
Gir 2 porsjoner
