Aprikoser er utrolig rike på mineraler og på betakaroten, og er blant de mest helbredende fruktene du kan spise. De er en av de beste kildene til organisk jern og kobolt, noe som gjør dem svært gunstige ved anemi, fordøyelsesplager og for reproduktiv helse. Aprikoser er svært gunstige ved autoimmune lidelser som kronisk utmattelsessyndrom, revmatoid artritt, fibromyalgi, astma, lupus, kolitt, IBS og PCOS.
Fordeler
De er også fantastiske for å holde hjertet sterkt og friskt, og er samtidig en kraftfull hjelper for vekttap. Den høye konsentrasjonen av betakaroten i aprikoser gjør dem til en utmerket matvare for sykdomsforebygging, spesielt ved sykdommer i lunger, hud og mage. Og de er svært nyttige for å få håret til å vokse ut igjen og for å forbedre kvaliteten på hår, hud og negler.
Ferske eller tørkede aprikoser
Ferske aprikoser er alltid best, men når de ikke er tilgjengelige, er tørkede aprikoser et godt alternativ. Se etter ville og/eller økologiske varianter som ikke inneholder konserveringsmidler som svoveldioksid. En håndfull tørkede økologiske aprikoser hver dag er en fantastisk snack som kan hjelpe deg å holde energien og fokuset oppe gjennom hele dagen.
