Asparges har anti-aldringsegenskaper som kan hjelpe oss å holde oss unge. Den hjelper også ved nevrologiske lidelser og symptomer.
Organrens og tungmetalldetoks
Asparges inneholder fytokjemiske forbindelser som klorofyll og lutein, og disse fungerer som avgjørende organrensere. De trenger dypt ned i organer som leveren, milten, bukspyttkjertelen og nyrene og skrubber ut giftstoffene de finner der. Klorofyll som er bundet til aminosyrer som glutamin, treonin og serin, gir en vei inn til tungmetalldetoks. Noen av de fytokjemiske stoffene i asparges er hemmere av giftstoffer (et faktum vitenskapen ennå ikke kjenner til). Det betyr at når giftstoffer som DDT, andre sprøytemidler og tungmetaller først er drevet ut av organene, blir disse spesialiserte fytokjemikaliene værende igjen og kan avvise nye giftstoffer som vil flytte inn der. Denne hemmingen av giftstoffer gjør asparges til et nyttig middel for å forebygge kreft.
B-vitaminer, mineraler og binyrestøtte
Asparges, som er rik på B-vitaminer som er svært lett å ta opp, hjelper oss å gjenopprette de riktige nivåene av disse viktige næringsstoffene. Den er også rik på silika og sporstoffer som jern, sink, molybden, krom, fosfor, magnesium og selen. Asparges er en av de mest binyrestøttende matvarene som finnes, og den er utmerket når du trenger hjelp til å komme tilbake til livet etter at binyrene dine har blitt presset til det ytterste.
Alkaliserer kroppen
Asparges alkaliserer kroppen ved å skylle ut uproduktive syrer. Vi lever i et svært surt miljø, og hvis vi vil hjelpe oss selv til å holde oss friske eller bli friske, må vi hele tiden arbeide for å holde oss alkaliske – med hjelp fra pålitelige venner som asparges.
Slik bruker du det
Nyt asparges i ferske juicer, eller spis den rå som en snacks, som crudité med en dip som hummus, eller hakket opp i salater. Du kan også nyte den dampet, stekt i wok eller i supper.
