Avokado er morfrukten. Den er den maten på planeten som ligger nærmest morsmelk, og den har mange omsorgsfulle egenskaper.
Skallet og fruktkjøttet
Selv om skallet på de fleste avokadoer ikke kan spises, er det fylt av hundrevis av uoppdagede fytokjemiske forbindelser, og mange av dem trekker inn i fruktkjøttet mens avokadoen vokser. Noen av disse fytokjemikaliene er isotiocyanater, som er knyttet til fargen på det gulgrønne fruktkjøttet og bidrar til å gjenoppbygge slimhinnene i magesekken og tarmen.
Fordeler for fordøyelsen
Når du er plaget av fordøyelsesproblemer av noe slag, kan avokado komme til unnsetning. Den er lett å fordøye, og det kremete fruktkjøttet virker beroligende på magen for deg som har matintoleranser, Crohns sykdom, kolitt eller IBS. Avokado inneholder antiinflammatoriske forbindelser som virker litt som aspirin, men uten å fortynne blodet – dette reduserer innsnevring og hevelse i fordøyelseskanalen. Frukten har også egenskaper som reduserer polypper, og som hjelper deg å forebygge eller bli kvitt disse små vekstene på tarmens slimhinne.
Fordeler for hjernen
Avokado er også fantastisk for hjernen. Som en sunn kilde til omega-6-fettsyrer kan den bidra til å gjenoppbygge sentralnervesystemet og hjelpe ved Alzheimers og demens.
Anti-aging for huden
Å spise avokado har også en anti-aging-effekt på huden: den reduserer tørrhet, gir deg en sunn glød og bidrar til at mørke ringer under øynene forsvinner. Avokado inneholder også anti-strålingsstoffer som er fytoøstrogene.
Slik bruker du det
Nyt avokado alene, i salater, guacamole, dressinger og dipp.
