Rike på vitamin C
Det finnes svært få bladgrønnsaker – også blant de korsblomstrede – som er rike på vitamin C. Det som kalles broccoli greens, noen ganger omtalt som broccoliblader, inneholder store mengder av dette verdifulle antioxidant-vitaminet. Spiser du broccolibladene rå, får du mest mulig tilgjengelig vitamin C – sammenlignet med å dampe eller koke dem.
Fordeler for knokler, tenner og skjoldbruskkjertelen
Korsblomstrede bladgrønnsaker bremser beintap og gir lett biotilgjengelige, opptakelige former for kalsium som hjelper kroppen å gjenoppbygge knokler og tenner. Alle korsblomstrede bladgrønnsaker er til hjelp for skjoldbruskkjertelen – de beskytter den, gjenoppretter den og kan til og med redusere knuter som så mange lever med. De antivirale og antibakterielle egenskapene til korsblomstrede bladgrønnsaker er heller ikke å kimse av.
En grønnsak du ikke bør ta for gitt
Korsblomstrede bladgrønnsaker bør aldri tas for gitt. Verdien deres er til enorm hjelp for en kropp som har vært gjennom mye slitasje og er svekket av symptomer og sykdom.
