Curly Fries

Disse friesene er morsomme og deilige! De er et flott alternativ for å variere vanlige potetfries, og perfekte som en hyggelig snack eller som tilbehør.

Derfor er poteter så gode

Poteter er rike på glukose som gir substans til leveren, ettersom det er akkurat det leveren trenger for å holde seg sterk. Det hjelper også med å bygge opp glykogenlagrene, selve ressursen som beskytter oss mot blodsukkerproblemer, vektøkning, fettlever og dirty blood syndrome.

Ingredienser

• 1 stor russet-potet
• ½ ss paprika (valgfritt)
• ½ ss løkpulver (valgfritt)
• ½ ss hvitløkspulver (valgfritt)
• ½ ts cayennepepper, chilipulver eller chipotlepulver (valgfritt)
• Ketchup (oppskrift i Brain Saver; valgfritt)

Sennep (valgfritt):

• 3 ss rå honning
• ¾ ts sennepspulver
• 2 ss ferskpresset sitronsaft
• ⅛ ts malt gurkemeie

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 425°F/220°C. Kle to stekeplater med bakepapir.
2. Spiralskjær poteten ned i en stor bolle. Bruk en saks til å klippe strimlene i 6–8 tommers lengder, slik at de steker jevnere og ikke floker seg sammen.
3. Tilsett krydderet du har valgt i den spiralskårne poteten, og vend alt sammen slik at det fordeler seg jevnt.
4. Fordel friesene jevnt utover de tilberedte stekeplatene. Ikke legg dem for tett. Stek i 15 minutter. Ta så stekeplatene ut av ovnen og vend og omfordel friesene grundig, slik at de minst sprø får mer plass. Sett dem tilbake i ovnen og stek i ytterligere 10–15 minutter. Rør dem hvert par minutter, og ta ut de som er sprø. Hold et godt øye med friesene, for de kan brenne raskt!
5. Alternativt kan du lage dem i airfryer på 400°F/200°C i 10–15 minutter, og røre hvert 5. minutt.
6. Lag ketchupen. Sett til side.
7. Lag sennepen ved å blande alle ingrediensene i en liten bolle og vispe til alt er godt blandet. Sett til side.
8. Server friesene med en gang, sammen med ketchup og sennep (hvis du bruker det).

Gir 1 porsjon