Currypotet-, erte- og korianderhash

Potetbaserte hash-oppskrifter kan være så allsidige som du selv vil. Denne oppskriften henter frem smakene fra currykrydder og kombinerer dem med poteter, erter, tomat og fersk koriander til en aromatisk og mettende rett.

Denne oppskriften kommer fra Brain Saver Protocols, Cleanses & Recipes, følgeboken til Medical Medium Brain Saver. Disse to bøkene om vårt mest komplekse organ – hjernen – går i dybden på hvorfor mennesker over hele verden lider av psykiske plager og hjerne- og nervesystemrelaterte symptomer og tilstander. Brain Saver avdekker hvorfor over 100 hjerne- og nervesystemrelaterte symptomer, sykdommer og lidelser oppstår; Brain Saver Protocols, Cleanses & Recipes viser sannheten om hvordan du kan helbrede, i enda mer detalj (inkludert cleanser, oppskrifter, tilskuddsprotokoller og mye mer).

Ingredienser

• ½ kopp finhakket løk
• 3 hvitløksfedd, finhakket
• 2 ts curry powder
• 1 ts spisskummenfrø eller malt spisskummen
• 1 ts malt koriander
• ¼ til ½ ts chilipulver eller cayenne
• ¼ ts malt gurkemeie
• 4 kopper poteter i terninger
• ¼ kopp tomat i terninger
• 1 kopp vann
• 1 ts rå honning
• 1 kopp ferske eller tinte frosne erter
• ¼ kopp løst pakket hakket korianderblad, pluss mer til servering
• Cayenne eller chiliflak, til garnityr
• 1 ss nyklemt sitronsaft, til servering

Fremgangsmåte

1. Sett en keramisk non-stick-panne på middels høy varme. Tilsett løken og stek i 3 til 5 minutter til den er myk. Tilsett litt vann om nødvendig for å hindre at den fester seg.
2. Tilsett hvitløk, curry powder, spisskummen, koriander, chilipulver eller cayenne og gurkemeie i pannen. La det steke i 1 til 2 minutter til krydderet dufter.
3. Tilsett potetene, tomaten og vannet i pannen. Rør til alt er jevnt blandet, sett på lokk, skru ned varmen til lav og la det småkoke i 10 til 15 minutter til potetene nesten er møre.
4. Rør inn rå honning, erter og koriander. La det koke i 3 til 5 minutter til ertene er møre.
5. Fordel hashen i to boller og topp med cayenne eller chiliflak, en skvett sitronsaft og mer koriander. Server umiddelbart.

Gir 2 porsjoner