Fettfrie bringebær- og havrebarrer

Den utrolige smaken av bringebær synger i fyllet i disse barene, som ligger mellom en nydelig glutenfri havrebase og toppes med velsmakende smuler. Det er den perfekte balansen mellom lag som gir en deilig bar du kommer til å lage igjen og igjen!

Fordeler med bringebær

Bringebær er en flott helkropps-detoksifiserende mat, rik på antioksidanter som spesielt fjerner viralt biprodukt og annet viralt avfall fra blodbanen, noe som gir en enklere generell renselse. Bringebær har også en tendens til å binde seg til og fjerne urenheter som en lever tynget av viralt avfall sender videre til tarmkanalen.

Ingredienser

Bunn og smuldrelag:

• 1 ¾ kopper glutenfritt havremel
• 1 kopp glutenfrie havregryn
• ¾ kopp brunrismel
• ½ kopp ren lønnesirup
• ¾ kopp eplemos
• 1 ts kanel eller vaniljepulver

Bringebærlag:

• 3 kopper bringebær
• ¼ kopp ren lønnesirup
• 3 ss potetstivelse

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 350°F (180°C). Kle en 9 x 9-tommers bakeform med bakepapir.
2. I en stor bolle rører du sammen havremel, havregryn, brunrismel og kanel eller vanilje til det er godt blandet. Tilsett lønnesirup og eplemos og bland til du får en jevn masse. Den vil virke smuldrete, men skal henge sammen når du klemmer den mellom fingrene.
3. I en mellomstor bolle blander du bringebær, lønnesirup og potetstivelse.
4. Ha ¾ av smuleblandingen i den tilberedte formen, og trykk den ned med hendene til du har et jevnt lag som dekker bunnen av formen.
5. Fordel bringebærblandingen over og bred den jevnt ut. Strø resten av smuleblandingen jevnt over bringebærene.
6. Stek i 25 til 30 minutter, til toppen begynner å bli gyllenbrun. Ta formen ut av ovnen og la den avkjøles helt i formen, skjær den deretter i barer.

Til 4–6 personer

Tips

Disse barene er best når de er ferske, men de kan oppbevares i en lufttett beholder i romtemperatur i 1 til 2 dager.