Disse lekkerbiskene har høstens smaker gjemt i hver myke, seige bit. Det som gjør dem enda mer gledelige, er at de er glutenfrie, melkefrie, eggfrie og fettfrie. De er nydelige til høytidens fester og sammenkomster. Doble oppskriften hvis du vil ha rester – for de blir slukt på et blunk!
Ingredienser
- ½ kopp gresskarpuré
- ¼ kopp kokossukker
- ¼ kopp ren lønnesirup
- 1 ts alkoholfri vaniljeekstrakt eller vaniljepulver
- ¾ kopp glutenfritt havremel
- ¼ kopp brunrismel
- 1 ts bakepulver
- ¼ ts natron
- 1 ts pumpkin pie spice
- ½ kopp tørkede tranebær
Gir 16–18 kaker.
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 350 °F/180 °C. Kle et stekebrett med bakepapir.
- I en mellomstor bolle blander du gresskarpuré, kokossukker, ren lønnesirup og vanilje. Rør til det er jevnt blandet.
- I en egen bolle blander du havremel, brunrismel, bakepulver, natron og pumpkin pie spice. Tilsett de tørre ingrediensene i de våte og rør til du får en myk, klissete deig. Rør inn de tørkede tranebærene.
- Bruk en kakeskje eller en toppet spiseskje til å legge deigen utover stekebrettet. Flat dem forsiktig ut med fuktige fingre. Stek i 10–11 minutter, til kakene er faste på toppen, men fortsatt myke. Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøles helt.
Oppbevaring
Disse kakene smaker best samme dag som de er stekt, men de holder seg i opptil 2 dager i en lufttett beholder i romtemperatur.
Le informazioni di questo articolo hanno scopo divulgativo e non sostituiscono il parere di un medico. Detoxlife traduce e riporta contenuti dell'archivio Medical Medium: prima di modificare dieta, integratori o terapie, consulta un professionista sanitario.
← Torna al blog
