Kanel er et høyt verdsatt krydder som har vært brukt siden antikken for sine medisinske og helbredende egenskaper. Det har den høyeste antioxidantstyrken av alle matkilder og er flere hundre ganger kraftigere enn noen frukt eller grønnsak. Kanel er en god kilde til vitamin A og B-kompleks og mineraler som krom, jern, sink og kalsium.
Fordeler for fordøyelse og immunforsvar
Kanel er spesielt bra for å hjelpe mot diaré, kvalme, oppkast, dårlig fordøyelse, luft i magen og artritt. Kanel er kjent for å bidra til å forebygge og forkorte varigheten av influensa, samt å fjerne tetthet og slim fra kroppen. Det er også svært gunstig for å senke kolesterol og for å regulere blodsukkeret. Det er kjent for å øke sirkulasjonen og inneholder antikoagulerende forbindelser, noe som gjør det svært gunstig for å forebygge hjerneslag og koronar arteriesykdom.
Betennelse, sopp og celler
Det er også svært bra for å redusere betennelse i kroppen, noe som gjør det nyttig for personer med autoimmune lidelser som fibromyalgi og kronisk utmattelsessyndrom. Kanel har også den fantastiske evnen til å stoppe soppinfeksjoner, candida og menstruasjonskramper. Kanel har anti-kreft-egenskaper og er kjent for å redusere veksten av leukemi- og lymfomkreftceller i kroppen. Det brukes ofte i tyggegummi og tannbehandling på grunn av sine smertestillende og antiseptiske egenskaper.
Hukommelse, luft og rengjøring
Kanel bidrar til å styrke hukommelsen og den kognitive funksjonen. Bare det å lukte på kanel eller på kanelens eteriske olje kan gjøre deg mer årvåken og fokusert. Kanelolje er også en av de mest antimikrobielle eteriske oljene og er et kraftig desinfeksjonsmiddel i hjemmet og på kontoret. Kanel inneholder antibakterielle, soppdrepende og antivirale egenskaper som dreper mikroorganismer som stafylokokker, botulisme, aflatoksinmugg, E. coli og forkjølelses- og influensabakterier.
Slik bruker du kanel
Vurder å tilsette et par klyper kanel hver morgen i morgenteen, frokostblandingen, smoothien eller juicen.
Rå eplesaus med kanel
Ingredienser
- 2 epler
- 3 medjool-dadler
- en klype kanel
Fremgangsmåte
- Ha eplene, dadlene og klypen med kanel i en food processor.
- Kjør til en jevn masse.
Resultatet er en frisk og næringsrik eplesaus.
Hvor finner du det
Kanelpulver, kanelstenger og kanel-ekstrakttilskudd finnes på nett eller i din lokale dagligvarebutikk.
