Donuts er en kjærkommen rett for svært mange, og her er en morsom, deilig og ren donut-oppskrift du kan nyte sammen med venner og familie. Disse kaneldonutene er bakt, ikke fritert, og laget med de reneste ingrediensene du kan finne. De er en fin godbit å lage til barnas matbokser, eller å servere til familie og venner. Du kan også lage ekstra og fryse dem ned, for så å tine og varme dem når anledningen – eller humøret – byr seg!
Fordeler med kanel
Kanel har den høyeste antioksidantstyrken av alle matkilder og er flere hundre ganger kraftigere enn noen frukt eller grønnsak. Den er spesielt god for å hjelpe ved diaré, kvalme, oppkast, fordøyelsesbesvær, luft i magen og leddgikt. Kanel er kjent for å bidra til å forebygge og forkorte varigheten av influensa, og for å fjerne tetthet og slim fra kroppen. Den er også svært gunstig for å senke kolesterol og for å bidra til å regulere blodsukkeret. Kanel er kjent for å bidra til økt blodsirkulasjon og inneholder antikoagulerende forbindelser, noe som gjør den svært nyttig for å forebygge hjerneslag og koronarsykdom.
Ingredienser
- 1 cup glutenfritt havremel
- 1/2 cup mandelmel
- 1/2 ts aluminiumsfri bakepulver
- 1/2 ts natron
- 1/4 ts havsalt
- 1 ts kanel
- 1/3 cup kokossukker
- 1 ts alkoholfri vaniljeekstrakt
- 1 ts sitronsaft
- 1 ss lønnesirup
- 1/2 cup usøtet mandelmelk
Fremgangsmåte
- Forvarm ovnen til 350 °F.
- Ha havremel, mandelmel, bakepulver, natron, havsalt, kanel og kokossukker i en mellomstor bakebolle, og visp til blandingen er jevn.
- I en liten mugge blander du sammen vanilje, sitronsaft, lønnesirup og usøtet mandelmelk.
- Hell blandingen over de tørre ingrediensene, og rør med en slikkepott til alt er blandet. Røren skal være svært tykk, men fortsatt kunne helles – tilsett litt mer havremel om nødvendig. Er røren for tykk, tilsetter du litt mer mandelmelk.
- Ha røren i en sprøytepose, eller i en lynlåspose der du har klippet av et hjørne. Sprøyt røren i en non-stick donutform, og stek i 12–14 minutter. La donutene avkjøles helt i formen før servering.
Tips
Lager du et større parti, kan du fryse ned de ekstra donutene og tine og varme dem når anledningen eller humøret byr seg.
