Kirsebærpai-barer

Disse kirsebærpai-barene har en himmelsk smak som vil inspirere deg til å lage dem igjen og igjen! Perfekte for både barn og voksne, og et godt valg til sosiale sammenkomster der du vil glede alle med en virkelig deilig og ren dessert eller et søtt mellommåltid.

Fordeler

Kirsebær skjerper sinnet ved å rense tarmene – de er bedre enn svisker til å lindre forstoppelse! De renser også blæren og hjelper mot spastiske blærer og blæreprolaps.

Ingredienser

• 1 ¾ kopper glutenfri havremel
• 1 kopp glutenfrie havregryn
• ¾ kopp brunrismel
• ½ kopp ren lønnesirup
• ¾ kopp eplemos

Kirsebærlag:

• 3 kopper friske eller frosne kirsebær uten stein
• 2 ss ren lønnesirup
• 2 ss potet- eller arrowrootstivelse
• 2 ss ferskpresset sitronsaft
• 1 ts vaniljepulver

Fremgangsmåte

1. Forvarm ovnen til 350°F (180°C). Kle en 9 x 9-tommers bakeform med bakepapir.
2. For å lage fyllet, bland kirsebær, ren lønnesirup, potetstivelse eller arrowrootstivelse, sitronsaft og vanilje i en stor kjele. Sett kjelen på middels høy varme og kok, rør av og til, til kirsebærene begynner å bli myke.
3. Mos forsiktig med baksiden av en tresleiv eller potetmoser. Fortsett å koke til blandingen er tykk og syltetøyaktig, rør ofte. Tilsett litt vann hvis den blir for tykk. Ta av varmen og sett til side for å avkjøles.
4. I en stor bolle, rør sammen havremel, havregryn og brunrismel til det er godt blandet. Tilsett den rene lønnesirupen og eplemosten og bland til du får en jevn blanding. Den vil se smuldrete ut og skal henge sammen når du presser den mellom fingrene.
5. Legg 3/4 av smuleblandingen i den forberedte bakeformen og trykk den ned med hendene til du har et jevnt lag som dekker bunnen av formen.
6. Topp med kirsebærblandingen og fordel jevnt. Strø den resterende smuleblandingen jevnt over kirsebærlaget.
7. Stek i 25 til 35 minutter, til toppen begynner å bli gyllenbrun. Ta ut av ovnen og avkjøl helt i bakeformen, og skjær deretter i barer.

Disse barene er best når de er ferske, men kan oppbevares i en lufttett beholder i romtemperatur i en dag eller to.

Porsjoner: 4–6