En kremet skål med iskrem som samtidig har medisinsk virkning? Helt riktig. Denne deilige chaga-iskremen er laget på en base av bananer og en skvett mandel- eller kokosmelk som gjør den kremet. Med tilsetning av chaga-pulver og varmende krydder som kanel og eventuelt kardemomme, får du en smakfull og dypt helende iskrem du kan nyte som måltid, snack eller dessert.
Ingredienser
- 3 store bananer, skåret i skiver og frosset
- 1/2 cup kokosmelk eller usøtet mandelmelk
- 1–2 ts chaga-pulver
- 1/2 ts malt kanel
- 1/4 ts malt kardemomme (valgfritt)
- 1 ts alkoholfri vaniljeekstrakt
Til servering:
- 1 ss hakkede valnøtter eller pekannøtter (valgfritt)
Fremgangsmåte
- Ha bananene, kokosmelken, chaga-pulveret, kanelen, kardemommen og det alkoholfrie vaniljeekstraktet i en food processor, og kjør til blandingen er jevn og kremet. Tilsett litt mer melk hvis det trengs.
- Server med en gang, toppet med hakkede nøtter, eller sett i fryseren i 1–2 timer for en fastere konsistens.
Porsjoner: 1–2
Derfor er chaga så bra
Chaga styrker leveren samtidig som den reduserer toksisk levervarme når leveren er under stress og belastet av bråkmakere. Den støtter og styrker også binyrene, som igjen er med på å styrke leveren og gjøre miljøet vanskeligere å overleve i for patogener som virus og bakterier. De fytokjemiske forbindelsene i chaga renser leveren på en jevn og balansert måte.
