Denne fargerike vrien på tradisjonell limonade gir langt flere antioksidanter og helende fordeler enn originalen. Tilsetningen av den mest helende matvaren på planeten – ville blåbær – sammen med rå honning og fersk sitronsaft i stedet for konservert eller pasteurisert sitronsaft, gjør dette til en dypt helende og deilig drikke. Den er også en fryd for øyet og morsom å servere i enhver familie- eller sosial sammenkomst!
Fordeler
Som jeg skriver i boken min Thyroid Healing: «ville blåbær bidrar til å gjenoppbygge sentralnervesystemet og skylle EBV-nevrotoksiner ut av leveren. De inneholder usedvanlig kraftige antioksidanter som bidrar til å reparere skjoldbruskkjertelens vev og redusere veksten av knuter. De bidrar til å fjerne giftige tungmetaller fra hjernen og leveren. Til syvende og sist betyr alt dette at ville blåbær stopper en krympende hjerne og en krympende skjoldbruskkjertel. De må ikke forveksles med sine større, dyrkede kusiner; ville blåbær finnes i frysedisken i mange dagligvarebutikker.»
Ingredienser
- 8 oz vill blåbærsaft
- 2 oz fersk sitronsaft (ca. 1–2 sitroner)
- 2 ss rå honning eller lønnesirup
- 2–4 oz vann
- Is, til servering
- 2 ss ferske blåbær, til servering
- 2 sitronskiver, til servering
Fremgangsmåte
- Press sitronene og tilsett den rå honningen i sitronsaften. Rør til honningen eller lønnesirupen er helt oppløst.
- Rør inn vill blåbærsaft og vann, og rør godt om.
- Tilsett is, ferske blåbær og sitronskiver om du ønsker det.
- Server umiddelbart, eller oppbevar i kjøleskapet i 2–3 dager.
Porsjoner: 1–2
