Aldri undervurder kraften i et eple. Fruktens betennelsesdempende egenskaper gjør den til et førsteklasses valg når du står overfor nesten hvilken som helst sykdom. Encefalitt (hjernebetennelse), IBS (tarmbetennelse) og virusinfeksjon (som kan føre til nervebetennelse) er bare noen få tilstander der epler kan spille den avgjørende ernæringsmessige rollen det er å roe ned systemet ved å redusere den virale og bakterielle belastningen som skaper betennelse.
Derfor er epler en ekte hjerne-mat
Fytokjemikaliene i epler gjør dem til en ekte hjerne-mat: de nærer nevronene og øker den elektriske aktiviteten. Epler med rødt skall inneholder antocyaniner og til og med spor av malvidin (en type antocyanidin), som delvis er ansvarlige for den røde fargen. Disse pigmentene har anti-fedme-egenskaper og forbindelser som øker fordøyelsesstyrken og fremmer vekttap. Epler inneholder også spor av flavonoider, rutin og quercidin – fytokjemikalier som er ansvarlige for avgiftning av tungmetaller og stråling – i tillegg til aminosyrene glutamin og serin, som hjelper med å avgifte hjernen for MSG. Denne frukten hjelper med å rense og frigjøre organene, forbedre sirkulasjonen i lymfesystemet, reparere skadet hud og regulere blodsukkeret.
Epler renser tarmen og hydrerer cellene
Epler er den ultimate tarmerenseren. Når pektinet fra et eple beveger seg gjennom tarmen, samler det opp og kvitter kroppen din for mikrober som bakterier, virus, gjær og mugg. Det samler også opp og skiller ut forråtnet, inneklemt protein og avfall som har gjemt seg i tarmlommer og fødd kolonier av skadelige bakterier som E. coli og C. difficile. Dette gjør epler til et utmerket antiproliferativt middel for å tilhelbrede SIBO (bakteriell overvekst i tynntarmen) og andre fordøyelsesforstyrrelser. Epler er også hydrerende på et dypt, cellulært nivå. De gir verdifulle sporstoffer som mangan og molybden, samt elektrolytter og viktige mineralsalter som hjelper kroppen å rehydrere etter trening eller stress av noe slag.
Tilstander
Hvis du har noen av følgende tilstander, prøv å bringe epler inn i livet ditt:
- Nyresykdom
- Leversykdom
- Alzheimers sykdom
- Leddgikt
- Anfallslidelser
- Multippel sklerose (MS)
- Stoffskiftesykdom
- Hypoglykemi
- Diabetes
- Transitorisk iskemisk anfall (TIA)
- Urinveisinfeksjoner (UVI)
- Binyreutmattelse
- Migrene
- Helvetesild
- Muggsoppeksponering
- Tvangslidelse (OCD)
- Osteomyelitt
- Oppmerksomhetsforstyrrelse med hyperaktivitet (ADHD)
- Autisme
- Posttraumatisk stresslidelse (PTSD)
- Akne
- Amyotrofisk lateral sklerose (ALS)
- Lyme-sykdom
- Fedme
- Bakteriell overvekst i tynntarmen (SIBO)
- Angst
- Tinnitus
- Virusinfeksjon
- Vertigo
Symptomer
Hvis du har noen av følgende symptomer, prøv å bringe epler inn i livet ditt:
- Ringing eller summing i ørene
- Diabetisk nevropati
- Svimmelhetsanfall
- Følelsen av at rommet snurrer
- Problemer med balanse og likevekt
- Hjertebank
- Sure oppstøt (refluks)
- Hypoglykemi og andre blodsukkerubalanser
- Mineralmangel
- Kroppslukt
- PMS-symptomer
- Ribbeinsmerter
- Uttmattelse
- Oppblåsthet
- Gass
- Forstoppelse
- Nervøsitet
- Engstelse
- Frossen skulder
- Vektoppgang
- Ryggsmerter
- Uklart syn
- Hjernetåke
- Smerter i kroppen
- Forvirring
- Øreverk
- Stivhet i kroppen
- Hjernebetennelse
- Flass
- Overgangsalderplager
Følelsesmessig støtte
Eplet er en eldgammel matvare som bringer oss tilbake til kilden. Det er en av de aller første matvarene som har gitt oss trøst, og derfor forbinder epler oss med en følelse av tilflukt. Dette gjør dem ideelle når du føler deg deprimert, fremmedgjort, oversett, maktesløs, unyttig, verdiløs – du skjønner tegningen. Hvis tiden noen gang kommer da du føler at du ikke blir anerkjent, kan det å spise epler hjelpe deg til å endre kurs.
Epler åpner opp en del av deg og endrer energien i og rundt deg, slik at du tiltrekker deg lykkeligere og lysere ting. De kan gi deg gløden tilbake, løfte deg, lette sinnet og gjøre deg mer energisk. Dette er fordi vi i tusener av år har lagret epler for å komme oss gjennom vintermånedene. Frukten er en håpets stråle som setter oss i kontakt med det gode livet. Det er plantet inn i kroppene våre at når verden utenfor virker mørk, kan et eple gjenforene oss med livet, gjenfødelsen, sollyset og sommeren.
Spirituell lære
Epler lærer oss å ikke la oss brenne av kulden og ufølsomheten fra andre. I motsetning til avlinger som risikerer skader fra høsttemperaturene, fortsetter mange eplesorter å vokse og modnes gjennom de kjøligere månedene, beskyttet av det frostsikre skallet. Når en kald front fra en venn, elsker eller kollega treffer deg, ta lærdom av eplet og tegn et beskyttende skjold rundt deg selv til forholdene bedrer seg.
Tips
- Epler med rødt skall og mest farge er best.
- Prøv å spise tre epler om dagen. Hvis du holder fast ved denne rutinen, kan du oppleve at helsen din bedres på måter du ikke hadde forventet.
- Dra minst én gang i året til en økologisk frukthage der du kan plukke epler selv. Som jeg gikk nærmere inn på i min første bok, inneholder skallet på fersk, uvasket frukt og grønt uten sprøytemidler og voks forhøyede nivåer av mikroorganismer som er avgjørende for helsen til tarmene og immunforsvaret ditt. Selve handlingen med å plukke frukt er også en av de kraftigste, jordende meditasjonene som finnes.
