Punchbolle med appelsinjuice

Ferskpresset appelsinjuice, musserende vann og fruktsorbeter laget av frukt som ananas, bringebær og mango smelter sammen til en tropisk punch. Musserende vann tar sodavannets plass og gir en boblende opplevelse som sammen med de søte, tropiske smakene etterlater deg med et glass fullt av sprudlende fryd. Ved å bruke sorbet i stedet for sherbet blir denne drikken fettfri og melkefri. Denne punchbollen med appelsinjuice er garantert et blikkfang som stjeler showet – og en festlig favoritt i mange år framover.

Ingredienser

• 4 kopper appelsinjuice, eller 10 store appelsiner, presset
• 2 kopper musserende vann

Mango sorbet

• 4 kopper frossen mango
• 2 ss rå honning eller lønnesirup (valgfritt)
• 2 ss ferskpresset limesaft

Ananas sorbet

• 4 kopper hakket, frossen ananas
• 2 ss rå honning eller lønnesirup
• 1 ss ferskpresset limesaft

Bringebær sorbet

• 4 kopper frosne bringebær
• 3 ss lønnesirup
• 3–4 ss vann
• 1/2 ss ferskpresset sitronsaft

Fremgangsmåte

1. Lag én sorbet om gangen: bland alle ingrediensene i en food processor og kjør til massen er jevn.
2. Ha sorbeten over i en lufttett beholder og frys i minst 3–4 timer, helst over natten, til den har stivnet.
3. Bland juice og musserende vann i en punchbolle av mellomstørrelse.
4. Tilsett 1 eller 2 kuler av hver sorbet og server umiddelbart.

Gir 4 porsjoner