Nyt opplevelsen av iskremsandwicher i denne smakfulle rå versjonen. Laget kun av helende frukter er disse iskremsandwichene morsomme, fargerike, glutenfrie, melkefrie og virkelig sunne. Nyt dem sammen med barna, familien og vennene dine. Du vil kanskje lage ekstra og oppbevare dem i fryseren til neste gang du får lyst på en!
Fordeler med dadler
Dadler er fantastiske for fordøyelsessystemet. Som en av de mest antiparasittiske matvarene på planeten binder dadler seg til, ødelegger og feier bort parasitter; gjær, mugg og annen sopp; tungmetaller; uproduktive bakterier; virus og andre giftige patogener fra tarmen. Det gjør dem til en av de mest gunstige Candida-dreperne menneskeheten kjenner – til tross for feilinformasjonen der ute om at dadler mater Candida. (For mer om sannheten om denne tilstanden, se hele kapittelet som er viet til den, i min første bok, Medical Medium.) Dadler hjelper også med å gjenopprette den peristaltiske funksjonen i tarmene, og trener opp tarmkanalen på nytt etter lammelse eller dysfunksjon, slik at den beveger seg riktig og skiller ut råtten mat.
Ingredienser
Til kjeksene:
- 1 cup tørkede morbær
- 1 cup Medjool-dadler uten stein, godt pakket
- 1/3 cup revet kokos (valgfritt; la det utgå hvis du vil ha dem fettfrie)
Til kanel-banan-iskrem:
- 2 frosne bananer
- 1 ts kanel (valgfritt)
- 2–3 ss varmt vann
Til jordbær-iskrem:
- 2 frosne bananer
- 1 cup frosne jordbær
- 2–3 ss varmt vann
Gir 4–5 porsjoner
Fremgangsmåte
- For å lage kjeksene: ha morbær, dadler og kokos (hvis du bruker det) i en food processor og kjør til du har en jevn masse som henger sammen.
- Rull massen til kuler, og trykk dem deretter flate til kjeks, ca. 1/4 tomme (0,6 cm) tykke. Sett dem i fryseren i minst 1 time så de stivner.
- For å lage iskremene: ha alle ingrediensene i en food processor eller blender og kjør til en glatt masse. Tilsett vann etter behov for å få det til å blande seg. Ha massen over i en beholder som tåler fryser, og frys i 2–3 timer, til den er fast.
- For å servere: legg en skje iskrem mellom to kjeks og trykk ned. Gjenta med resten av kjeksene.
Slik bruker du det
- Server sandwichene umiddelbart, eller frys dem i ytterligere 30 minutter for en fastere sandwich.
- Lag gjerne ekstra, og oppbevar dem i fryseren til neste gang du får lyst på en.
