Kan du motstå et knasende, saftig eple rullet i kremet, søt karamell, og attpåtil toppet med knasende nøtter, tørkede morbær og kokos? Denne oppskriften er morsom å lage og morsom å spise. Involver barna og velg nettopp dine favorittoppinger. Mens du knaser i deg disse deilige karamelleplene, kan du vite at du gir kroppen din en rikdom av helbredende næringsstoffer.
Eplenes helbredende kraft
Epler åpner opp en del av deg og forandrer energien i og rundt deg, slik at du tiltrekker deg lykkeligere og lysere ting. De kan gi deg tilbake livskraften, løfte deg, lette sinnet og gjøre deg mer energisk. Grunnen er at vi i tusenvis av år har lagret epler for å komme oss gjennom vintermånedene. Frukten er en håpets stråle som bringer oss i kontakt med det gode livet. Det er plantet inn i kroppene våre at når verden utenfor virker dyster, kan et eple koble oss til livet, gjenfødsel, sollys og sommer.
Ingredienser
- 1 kopp ferske dadler, uten stein
- vaniljefrø fra 1 stang (eller ½ ts alkoholfri vaniljeekstrakt)
- 2–3 ss usøtet mandel- eller kokosmelk
- 2 ss smeltet kokosolje
- 1 ts sitronsaft (valgfritt)
- 6 hele røde epler, for eksempel gala eller fuji
- 6 ispinner
Topping
- ½ kopp hakkede nøtter – mandler, pekannøtter eller andre, svært finhakket
- ½ kopp revet kokos
- ½ kopp tørkede morbær, svært finhakket
Fremgangsmåte
- Lag karamellen ved å blande dadler, vaniljefrø, mandelmelk, kokosolje og sitronsaft (hvis du bruker det) til en jevn masse.
- Sett eplene på ispinner og dytt dem rundt i daddelkaramellen. Alternativt kan du bruke en liten slikkepott til å smøre karamellen jevnt rundt eplet.
- Rull eplene i toppingen og server med en gang.
Porsjoner: 6
