Romaine er en fantastisk bladgrønnsak som inneholder alle de 8 essensielle aminosyrene. Den er også rik på omega-3, kalsium og jern, og har mer vitamin C enn en appelsin. Romaine er rik på betakaroten, folat og vitamin E og K. Betakaroten og folat i romaine kan redusere risikoen for hjerteinfarkt og slag, mens vitamin E og K kan bidra til å balansere blodsukkeret, styrke muskler og knokler og bygge et friskt immunforsvar.
Helsefordeler
Den kan også bidra til å forhindre oksidasjon av kolesterol, og det høye innholdet av silisium hjelper med å reparere og fornye ledd, knokler, arterier og bindevev. Romaine er også unik ved at den inneholder svært lave nivåer av oksalsyre, noe som gjør den til en ideell bladgrønnsak for dem som er utsatt for nyresten og/eller leddsmerter.
De antispasmodiske egenskapene støtter hjerte- og karsystemet og fordøyelseskanalen. Romaine inneholder sederende forbindelser som beroliger nervene og roer kroppen. Den kan bidra til å forebygge mareritt og gi støtte for en god natts søvn.
Slik bruker du romaine
Romaine er et utmerket tilskudd i smoothier. Bland et hode romaine med to appelsiner – dette har mer kalsium enn et glass melk.
Eller lag en smoothie med bananer, blåbær, romaine og litt kokosvann for et protein- og antioksidantboost. Som salat er hakket romaine en utmerket sprø base for alle tilbehørene dine. Eller prøv å fylle hele blader med guacamole, salsa og spirer og spis det som en taco.
