Denne kremete og deilige guacamolen er fylt med den utrolige smaken og aromaen av fersk rosmarin, og gjør den til en morsom variasjon over den tradisjonelle guacamolen. Server den med et fat med grønnsaker, favorittkjeksen eller chipsene dine uten gluten og mais, og/eller ovnsbakte potetbåter – eller legg en klatt på toppen av salaten eller grønnsaksrettene dine.
Fordeler med rosmarin
Rosmarin hemmer og holder patogener av alle slag borte. Den naturlige duften fra denne aromatiske urten reiser gjennom hele kroppen via blodbanen. Den har til og med evnen til å krysse blod-hjerne-barrieren og komme inn i cerebrospinalvæsken. Rosmarin er et våpen immunforsvaret kan bruke i kampen mot antibiotikaresistente bakteriestammer og virus som er resistente mot antiviral medisin.
Ingredienser
- 2 modne avokadoer, skrelt og uten stein
- 1 ½ ss finhakket rosmarin
- 2–3 ss nypresset limesaft eller sitronsaft, etter smak
- ¼ kopp finhakket mild løk
- 1 hvitløksfedd, finhakket
- ¼ kopp løst pakket koriander, grovhakket (valgfritt)
- ¼ ts havsalt (valgfritt)
- ¼ kopp terningkuttet tomat, til servering
Fremgangsmåte
- Ha avokado, rosmarin, limesaft, løk, hvitløk, koriander (hvis du bruker det) og havsalt (hvis du bruker det) i en dyp tallerken eller bolle. Mos med en gaffel til avokadoen nesten er helt most. Smak til og juster salt og syrlighet ved behov.
- Legg over i en serveringsbolle og topp med terningkuttet tomat. Server med en gang, eller sett i kjøleskapet til du trenger den.
Til 2 personer
Merknader til oppskriften
- Nypresset limesaft fungerer spesielt godt i denne oppskriften. Sitronsaft kan brukes hvis du foretrekker det.
- Selv om havsalt eller fjellsteinsalt av høy kvalitet er en valgfri ingrediens i denne oppskriften, er oppskriften mer helende uten salt. Etter hvert kan det være du ønsker å redusere eller utelate saltet.
