Fram til nylig hadde nesten ingen hørt om Candida. Mot slutten av 1990-tallet begynte imidlertid Candida-diagnoser å spre seg fra alternativmedisinen og over i den etablerte medisinen. I virkeligheten er det likevel få tilfeller av candida-overvekst som utelukkende er et Candida-problem.
Candida i seg selv er harmløs. Vi kan faktisk ikke opprettholde livet uten den i tarmkanalen, og den hjelper med å beskytte oss ved å konsumere rester av dårlig mat og giftstoffer. Dermed reduserer den mattilgangen for virkelig skadelige patogener som ellers ville ha livnært seg på disse restene.
Med andre ord: Candida-cellene spiser bevisst matavfall og giftstoffer for å hindre skadelige mikrober som E. coli, C. diff og Streptococcus i å fråtse i dette og bygge opp hærene sine. Candida kan også opptre sammen med tilstander som Lyme-sykdom, helvetesild, Epstein-Barr-virus, herpes, diabetes og mer. En kraftig opphopning av Candida kan derfor være et varselsignal om at noe annet i kroppen din krever oppmerksomhet – men Candida blir ofte syndebukken. For eksempel kan en vaginal streptokokkinfeksjon gå ubemerket hen av legene, mens gjæren som også er til stede, får skylden for pasientens symptomer. Når du får bukt med det underliggende problemet, vil Candida-nivåene naturlig gå tilbake til det normale.
Fett vs. frukt
Hvis du har fått diagnosen Candida, er sjansen stor for at du har blitt rådet til å kutte all bearbeidet mat fra kostholdet, unngå sukker som pesten (inkludert frukt) og spise en diett med mye protein og fett. Det er riktignok avgjørende å unngå sukkerrike og bearbeidede matvarer som smultringer, kaker, kjeks, godteri, popcorn, bakverk, croissanter, scones og bagels – men å strengt unngå frukt er ubegrunnet. Candida lever ikke av sukker med mindre det kommer fra korn som mais eller hvete, og den lever ikke av naturlig fruktsukker.
Viktigere er det at den naturlige fruktosen i frukt er bundet sammen med gunstige forbindelser, blant annet antioksidanter, mineraler, fytokjemikalier og til og med kreftdrepende mikronæringsstoffer som hjelper med å drepe patogener som streptokokker, E. coli, C. diff, stafylokokker og virus – de som sannsynligvis er årsaken til den økte Candidaen din (igjen: forhøyede Candida-nivåer er faktisk en forsvarsmekanisme som skal hindre disse patogenene i å formere seg). Frukt er derfor ditt hemmelige anti-Candida-våpen, fordi det er ditt «bredspektrede» hemmelige antipatogen-våpen!
Hvis du fortsatt er redd for frukt, husk at sukkeret fra frukt forlater magesekken i løpet av omtrent tre til seks minutter, og at sukkeret ikke når tarmkanalen. Det som når tarmkanalen, er skallet, fruktkjøttet og fibrene i frukten – og det hjelper faktisk med å rense tarmene for ting som SIBO (bakteriell overvekst i tynntarmen) og andre patogenrelaterte tilstander. Bortsett fra frukt er det andre former for bearbeidet sukker – raffinert rørsukker, betesukker, agavesirup, maissirup og lignende – som mater Candida.
Protein og fett mater Candida
En annen misforståelse om Candida er forestillingen om at en diett med mye protein og fett sulter ut Candida-cellene. I virkeligheten er det motsatte tilfellet: både protein og fett mater Candida!
Selv om symptomene dine først blir bedre, kan denne tilnærmingen til slutt slå feil, fordi overskudd av protein og fett i tarmen gir næringsgrunn for bakterier, kreftceller, virus og lignende – noe som kan utløse Candida-vekst når kroppen forsøker å bekjempe disse. Den beste tilnærmingen er derfor et kosthold med mindre fett, som inkluderer frukt og dens patogendrepende næringsstoffer. Det er ikke slik at sunne fettkilder (som avocado, nøtter og frø) er dårlige for oss – det handler bare om at det er best å holde fettinntaket under kontroll.
Tilpass kostholdet ditt
Dette gjelder uansett hva slags kosthold du har. Hvis du for eksempel spiser vegansk, reduserer du mengden fett du får i deg fra nøtter, nøttesmør, frø, oljer og avocado. Er du ovo-lakto-vegetarianer, trapper du ned på egg, meieriprodukter, nøtter, frø, oljer, avocado og lignende. Inneholder kostholdet ditt animalske produkter, kutter du ned til én porsjon kjøtt om dagen, siden selv magert animalsk protein inneholder noe fett. I tillegg til å redusere fett og inkludere frukt er det også viktig å spise rikelig med grønne bladgrønnsaker som spinat, salat og ruccola, og å unngå bearbeidet mat og korn.
Disse rådene kan kanskje stride mot alt du har hørt om Candida. Men hvis du er en av de mange som har holdt ut restriktive dietter og nektet deg selv en liten håndfull blåbær – uten å få symptomlindring som belønning – kan det være på tide å prøve noe nytt.
