Ta en bit av disse vidunderlig aromatiske kakene med kanel og kokossukker. De er fri for melk og fri for korn, og er et fantastisk sunnere kakealternativ som er fulle av smak. Disse kakene passer perfekt i matpakken til barn, som ettermiddagsmat etter skolen, eller som en morsom helgegodbit å dele med venner og familie.
Derfor er kanel så bra for deg
Kanel er spesielt bra for å hjelpe mot diaré, kvalme, oppkast, fordøyelsesbesvær, luft i magen og artritt. Kanel er kjent for å hjelpe med å forebygge og forkorte varigheten av influensa, og for å fjerne tetthet og slim fra kroppen. Den er også svært gunstig for å senke kolesterolet og for å regulere blodsukkeret. Kanel er kjent for å øke sirkulasjonen og inneholder antikoagulerende forbindelser, noe som gjør den svært verdifull for å forebygge hjerneslag og koronar hjertesykdom.
Den er også svært god for å redusere betennelse i kroppen, noe som gjør den nyttig for personer med autoimmune lidelser som fibromyalgi og kronisk utmattelsessyndrom. Kanel har også den fantastiske evnen til å stoppe soppinfeksjoner, candida og menstruasjonskramper.
Ingredienser
- 1 1/2 cup mandelmel
- 1/2 cup + 1 ss kokosmel
- 1 ts bakepulver (uten aluminium)
- 1/4 ts havsalt
- 1/2 ts kanel
- 1 ts sitronsaft
- 1/3 cup lønnesirup
- 1/4 cup kokosolje, smeltet
- 2 ts vaniljeekstrakt uten alkohol
Belegg
- 2 ts kanel
- 1/4 cup kokossukker
Fremgangsmåte
- Sett stekeovnen på 175 °C (350 °F).
- Kle et stekebrett med bakepapir. Bland kanel og kokossukker til belegget. Sett til side.
- Ha mandelmel, kokosmel, bakepulver, havsalt og kanel i en mellomstor bolle og visp til det er godt blandet. Tilsett sitronsaft, lønnesirup, kokosolje og vanilje, og rør til du får en jevn deig. Er blandingen for våt, tilsett litt mer kokosmel.
- Ta ut toppede spiseskjeer av deigen og rull til kuler. Rull dem i kanel-kokossukkeret og legg dem på bakepapiret. Trykk dem forsiktig flate med håndflaten eller bunnen av et glass.
- Sett brettet i ovnen og stek i 10 minutter, til de er litt gylne på undersiden. Ta dem ut av ovnen og la dem avkjøles helt.
Gir: 10–12 kaker
