Tartelets med bjørnebær- og bringebærsyltetøy

Laget på bare frukt og rå honning er disse vakre bærtarteletsene perfekte for alle med en søt tann. Med så sunne og næringsrike ingredienser kan du nyte tarteletsene når som helst på dagen og vite at du gir kroppen din det beste!

Fordeler med bær

Bær er en utmerket kilde til jern, magnesium, selen, sink, molybden, kalium, krom og kalsium. Bær inneholder også spor av omega-3-, omega-6- og omega-9-fettsyrer. I tillegg har de skjulte forbindelser som stopper overskudd av adrenalin fra å skade organer.

Denne oppskriften kommer fra Brain Saver Protocols, Cleanses & Recipes, følgeboken til Medical Medium Brain Saver.

Ingredienser

• 2 ½ kopper Medjool-dadler uten stein, delt
• 1 kopp tørkede morbær
• 3 kopper friske bjørnebær eller bringebær, delt
• 2 ss nypresset sitronsaft
• 1 ts rå honning (valgfritt)

Fremgangsmåte

1. Lag bunnen: Ha 2 kopper av dadlene og de tørkede morbærene i en food processor og kjør til massen er godt blandet. Skrap ned sidene ved behov.
2. Kle fem minitarteletformer på 4 tommer med bakepapir eller plastfolie. (Dette er valgfritt, men gjør det mye enklere å løsne bunnen senere.) Press bunnmassen jevnt ut i bunnen av formene og sett dem i fryseren i 30 minutter.
3. Lag fyllet: Bland 2 kopper av bjørnebærene eller bringebærene, de resterende ⅓ koppen dadler og sitronsaften til en jevn og glatt masse. Hell fyllet i tartelettbunnene og sett i kjøleskapet i 30 minutter til.
4. Ta tarteletsene ut av kjøleskapet og topp med de resterende bjørnebærene eller bringebærene. Ring over rå honning (hvis du bruker det).

Gir 5 porsjoner.