Enten det er høytid, været er i ferd med å bli kjøligere, eller du bare ønsker deg en stor kopp ren og skjær trøst, trenger du ikke lete lenger enn til denne deilige varme eplecideren. Den er full av helende krydder i en deilig base av eplejuice, og du kommer kanskje til å oppdage at denne oppskriften raskt blir en fast ukentlig favoritt. Bonuset er at den er så enkel og lett å lage!
Eplenes helende egenskaper
Fytokjemikaliene i epler gjør dem til ekte hjerne-mat: de nærer nevroner og øker den elektriske aktiviteten. Epler med rødt skall inneholder antocyaniner og til og med spor av malvidin (en type antocyanidin), som er delvis ansvarlig for den røde fargen. Disse pigmentene har egenskaper mot fedme og inneholder forbindelser som øker fordøyelsesstyrken og fremmer vekttap.
Ingredienser
- 3 kopper usøtet eplejuice
- 4 kanelstenger
- 2–3 appelsinskiver
- 6–8 hele nellik
- 1/2 ts malt kardemomme
- 1/4 ts malt muskat
Fremgangsmåte
- Ha eplejuicen i en middels stor kasserolle og varm den opp til den så vidt småkoker.
- Tilsett kanelstengene.
- Press nelliken inn i appelsinskivene og legg dem i kasserollen sammen med kardemomme og muskat.
- La det småkoke i 20–30 minutter, og fjern deretter kanelstengene og appelsinene fra kasserollen.
- Server umiddelbart.
Porsjoner: 3–4
