Denne vakre sorbeten er lett, syrlig og forfriskende. Den er perfekt som et morgen- eller ettermiddagsløft, takket være den lett tilgjengelige glukosen fra frukten og den rå honningen, og den adaptogene naturen til de ville blåbærene.
Ville blåbær inneholder dusinvis av unike og mange uoppdagede antioksidative fytokjemiske forbindelser. Disse antioksidative forbindelsene bryter opp avfallslommer som har dannet seg som et biprodukt av at tungmetaller samvirker og eldes i hjernen – det er som når tannlegen bryter opp plakk på tennene dine. Ville blåbær går også etter metallene selv.
Oppskriften kommer fra Brain Saver Protocols, Cleanses & Recipes, følgeboken til Medical Medium Brain Saver. Disse to bøkene om vårt mest komplekse organ – hjernen – går i dybden på hvorfor mennesker over hele verden lider av psykiske plager og hjerne- og nervestemrelaterte symptomer og tilstander. Brain Saver avdekker hvorfor bak mer enn 100 hjerne- og nervestemrelaterte symptomer, sykdommer og lidelser; Brain Saver Protocols, Cleanses & Recipes viser sannheten om hvordan du kan helbrede i enda større detalj (inkludert cleanser, oppskrifter, tilskuddsprotokoller og mye mer).
Ingredienser
- 3 kopper frosne ville blåbær
- 2 ss ferskpresset sitronsaft
- ½ ts sitronskall
- 2–4 ss vann
- ⅓ kopp + 2 ss rå honning eller ren lønnesirup, eller mer etter smak
Fremgangsmåte
- Ha de ville blåbærene, sitronsaften og sitronskallet, 2 ss vann og rå honning eller lønnesirup i en høyhastighetsblender eller food processor, og kjør til blandingen er jevn. Tilsett opptil 2 ss vann til hvis det trengs. Skrap ned sidene ved behov.
- Når blandingen er jevn, smaker du på den for å sjekke søtheten, og tilsetter litt ekstra rå honning eller lønnesirup hvis det trengs.
- Server sorbeten med en gang, eller overfør den til en lufttett beholder og frys i et par timer for en fastere konsistens.
Gir 2 porsjoner.
