La atrofia cerebral puede aparecer a cualquier edad, de joven a mayor, pero es más común en personas de más de 40 años. La investigación médica y la ciencia suelen creer que las lesiones, los derrames cerebrales o un proceso natural del envejecimiento son lo que provoca este encogimiento del cerebro. Eso no es del todo exacto. En realidad, la causa principal de la atrofia del cerebro es la incapacidad de las células cerebrales de recibir azúcares adecuados y de restaurar las reservas de glucógeno para mantener el tejido cerebral.
Por qué se atrofia el cerebro
El tejido conectivo del cerebro está compuesto en su mayoría de glucógeno (glucosa almacenada). La glucosa no solo es el alimento de las células cerebrales; también es el entorno donde nacen. Una célula cerebral necesita un entorno con azúcares disponibles en abundancia para poder producirse. Por eso, la atrofia en cualquier zona del cerebro significa que se está produciendo una privación de glucosa.
Resistencia a la insulina en el cerebro
Si el azúcar no entra en las células cerebrales para alimentarlas, sostenerlas y reponerlas, significa que el almacenamiento de glucosa está disminuyendo. Como resultado, las células cerebrales empiezan a reducir su tamaño y, finalmente, mueren con rapidez.
A menudo, años y años de una dieta alta en grasas y en proteínas crean resistencia a la insulina en el cerebro: las grasas bloquean la entrada de azúcares a las células cerebrales. No hace falta tener diabetes para que se produzca este tipo concreto de resistencia a la insulina.
La pérdida de nutrientes
Cuando el cerebro no recibe la glucosa que necesita, también queda privado de las vitaminas, los minerales, los antioxidantes, los compuestos fitoquímicos, el oxígeno y otros nutrientes que los azúcares naturales le aportan. Los nutrientes y los azúcares entran en el cerebro como una unidad, y las grasas no pueden aportar esos nutrientes. Así que, cuando se bloquea la valiosa glucosa y no puede usarse en el cerebro, otros valiosos componentes esenciales también quedan bloqueados, lo que contribuye aún más a la atrofia cerebral.
