El increíble sabor de las frambuesas resuena en el relleno de estas barritas, que van entre una maravillosa base de avena sin gluten y se coronan con unas deliciosas migas. ¡Es el equilibrio perfecto de capas que da como resultado una barrita deliciosa que querrás preparar una y otra vez!
Beneficios de las frambuesas
Las frambuesas son un gran alimento depurativo para todo el cuerpo, ricas en antioxidantes que eliminan específicamente los subproductos virales y otros restos virales del torrente sanguíneo, lo que facilita una limpieza general. Las frambuesas también tienden a adherirse a las impurezas que un hígado cargado de desechos virales envía al tracto intestinal, y a eliminarlas.
Ingredientes
- 1 ¾ tazas de harina de avena sin gluten
- 1 taza de copos de avena sin gluten
- ¾ taza de harina de arroz integral
- ½ taza de jarabe de arce puro
- ¾ taza de puré de manzana
- 1 cucharadita de canela o de vainilla en polvo
Capa de frambuesa
- 3 tazas de frambuesas
- ¼ taza de jarabe de arce puro
- 3 cucharadas de fécula de patata
Preparación
- Precalienta el horno a 350°F (180°C). Forra un molde de 9 x 9 pulgadas con papel de horno.
- En un bol grande, mezcla la harina de avena, los copos de avena, la harina de arroz integral y la canela o la vainilla hasta que quede todo bien combinado. Añade el jarabe de arce y el puré de manzana y remueve hasta obtener una mezcla uniforme. Parecerá desmigajada, pero debe compactarse si la aprietas entre los dedos.
- En un bol mediano, mezcla las frambuesas, el jarabe de arce y la fécula de patata.
- Coloca ¾ de la mezcla de migas en el molde preparado y, con las manos, presiónala hasta conseguir una capa uniforme que cubra el fondo del molde.
- Cubre con la mezcla de frambuesa y extiéndela de manera uniforme. Espolvorea el resto de la mezcla de migas por encima de las frambuesas.
- Hornea durante 25 a 30 minutos, hasta que la superficie empiece a dorarse. Saca del horno y deja enfriar por completo en el molde, luego corta en barritas.
Cómo conservarlas
Estas barritas se disfrutan mejor recién hechas, pero puedes guardarlas en un recipiente hermético a temperatura ambiente durante 1 o 2 días.
Para 4-6 personas.
