Estas deliciosas barritas de dátiles son facilísimas de preparar y son el snack perfecto para darte un impulso de energía. Son una opción estupenda para coger y salir corriendo por la puerta cuando tú y tus hijos tenéis prisa, o para mantenerte con energía en los días ajetreados. Puedes disfrutar de estas barritas con el coco o usar avena sin gluten para una alternativa radical (explícita) sin grasas. De cualquier forma, están deliciosas.
Los dátiles son muy poderosos para el sistema digestivo. Como uno de los alimentos más antiparasitarios del planeta, los dátiles se adhieren, destruyen y arrastran los parásitos intestinales que son fáciles de alcanzar, además de levaduras, moho y otros hongos; metales pesados de exposición reciente; bacterias improductivas; virus; y otros patógenos venenosos que no están profundamente arraigados en el intestino.
Ingredientes
- 2 tazas de dátiles Medjool sin hueso, bien apretados
- 1 taza de moras secas, de cualquier color
- 1 taza de coco rallado o ⅔ de taza de copos de avena sin gluten
- ½ taza de arándanos silvestres secos (opcional)
Preparación
- Añade los dátiles sin hueso al procesador de alimentos y púlsalos brevemente hasta que se deshagan y queden con una textura blanda y desmenuzada. Añade las moras secas y el coco o la avena sin gluten, y vuelve a procesar hasta que la mezcla quede bien integrada y empiece a pegarse. Para y baja lo que se quede pegado en las paredes las veces que necesites para asegurarte de que todo quede incorporado.
- Si usas arándanos silvestres secos, remuévelos suavemente a mano para conservar su forma y su textura. Presiona la mezcla con firmeza y de manera uniforme en un molde cuadrado de 8 o 9 pulgadas forrado con papel de horno, con las manos o con el dorso de una cuchara. Mételo en la nevera al menos 2 horas para que cuaje antes de cortarlo en barritas y servirlas.
Rinde unas 8 barritas
Consejos
- Busca un coco que tenga solo ese ingrediente, sin ningún aditivo.
- Busca arándanos silvestres secos que contengan solo ese ingrediente, sin ningún aditivo.
