Bayas estofadas

Las bayas estofadas son un snack dulce muy satisfactorio y reconfortante. Son perfectas para el clima más fresco, cuando quieres algo que te caliente y te cuide, ¡o simplemente cuando te apetezca! Estas bayas estofadas las puedes disfrutar solas, sobre fruta —como rodajas de plátano o de mango— o por encima de avena sin gluten o de gachas de mijo.

Beneficios

Los frutos rojos protegen las válvulas y los ventrículos del corazón y ayudan a eliminar la placa al disolver los depósitos de grasa endurecida dentro de las venas y las arterias. La humilde baya reina por encima de todo a la hora de ayudar a mantener a las personas fuera del consultorio del cardiólogo.

Ingredientes

• 1 ½ tazas de arándanos silvestres congelados
• 1 ½ tazas de frambuesas frescas o congeladas
• ½ taza de moras frescas o congeladas
• 3 cucharadas de jarabe de arce puro
• ½ cucharadita de canela
• 1 cucharadita de extracto de vainilla sin alcohol o ½ cucharadita de vainilla en polvo pura

Preparación

1. Coloca los frutos rojos junto con el jarabe de arce, la canela y la vainilla en un cazo pequeño a fuego medio-bajo.
2. Cocina, removiendo de vez en cuando, hasta que los frutos rojos estén calientes y blandos.
3. Retira del fuego y sirve.

Rinde para 2 personas