No dejes que la sencillez de esta receta te engañe. No solo es tan deliciosa que muy probablemente se convierta en un básico diario, sino que además es una de las comidas o snacks más ricos en nutrientes que puedes tomar. Disfrútala en el desayuno, como snack, como almuerzo ligero junto a una ensalada de hojas verdes, o prepara un bol grande de esta receta para que toda la familia la disfrute a lo largo del día.
Los berries, una bendición
Los berries son una bendición. Su poder principal viene de los antioxidantes, los luchadores milagrosos contra los radicales libres. Los berries anuncian su valor para la salud con sus morados, azules y negros intensos, que provienen de los polifenoles conocidos como antocianinas (incluida la malvidina) y antocianidinas. También son ricos en dimetil resveratrol y docenas de otros fitoquímicos, aminoácidos y coenzimas. Los berries también tienen compuestos ocultos que impiden que el exceso de adrenalina cause daños a los órganos. Esto hace que las moras, frambuesas, fresas, moras de morera, arándanos, saúco y similares sean fundamentales para la vida en la tierra.
El poder de la miel cruda
La miel cruda tiene el poder de fortalecer el sistema inmunológico, favorecer la salud digestiva, reducir la irritación de garganta, estabilizar la presión arterial, calmar los nervios, sanar úlceras, purificar la sangre, combatir resfriados y gripes, aliviar el dolor de garganta y la laringitis, y limpiar los riñones. También es excelente para la digestión, ya que contiene probióticos que ayudan a mantener sanas y fuertes las bacterias beneficiosas del intestino. La miel cruda favorece un sueño reparador y puede ayudar a sanar y reconstruir el cuerpo durante la noche.
Berries con miel de flores silvestres
Ingredientes
- 1 taza de fresas, sin el rabito y cortadas por la mitad
- 1 taza de frambuesas
- 1 taza de arándanos silvestres o arándanos
- 1 taza de moras
- 2-3 cucharadas de miel cruda de flores silvestres
Preparación
- Pon todos los berries en un bol, añade la miel y mezcla hasta que queden bien cubiertos. Sirve inmediatamente.
