Este bizcocho de arándanos silvestres no lleva grasa, ni gluten, ni lácteos, ni huevo, ¡y está absolutamente delicioso! Los arándanos silvestres, de un morado intenso, aportan una explosión de sabor increíble y, junto con la crujiente cobertura de arce, no se puede pedir más. Es perfecto con una taza de té y es un capricho reconfortante que a toda la familia le va a encantar.
Los arándanos silvestres son fantásticos para ayudar a eliminar metales pesados tóxicos, radiación, DDT, pesticidas y otras toxinas. También son antipatógenos. Los arándanos silvestres son un alimento útil para la prevención del cáncer y te ayudan a protegerte de las enfermedades.
Ingredientes
- 3 plátanos maduros medianos
- ¼ taza de jarabe de arce puro
- ¼ taza de azúcar de coco
- 1 cucharadita de extracto de vainilla sin alcohol o vainilla en polvo
- ½ taza de agua
- 2 tazas de harina de avena sin gluten
- 1 cucharadita de levadura en polvo
- ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
- ½ taza de arándanos silvestres congelados
- ⅓ taza de gránulos de arce, para la cobertura
Preparación
- Precalienta el horno a 350 °F / 180 °C. Forra un molde de 9x9 con papel de hornear.
- Pon los plátanos en un bol y aplástalos con un tenedor. Añade el jarabe de arce puro, el azúcar de coco, el extracto de vainilla y el agua. Remueve hasta que quede todo bien mezclado.
- En otro bol, combina la harina de avena, la levadura en polvo y el bicarbonato de sodio. Bate con unas varillas hasta que no queden grumos. Añade los ingredientes húmedos y mezcla con movimientos suaves y envolventes hasta obtener una masa uniforme.
- Añade los arándanos y remueve muy suavemente, solo lo justo para integrarlos. La masa debe quedar pegajosa.
- Vierte la masa en el molde y espolvorea los gránulos de arce de forma uniforme por encima. Hornea durante 35-40 minutos, hasta que al insertar un palillo salga limpio. Saca del horno y deja enfriar por completo antes de cortar.
Para 4-6 personas
Cómo usarlo
Córtalo en porciones y sírvelo una vez frío, cuando la cobertura de arce ya se ha asentado. Es ideal para acompañar una taza de té.
Beneficios
- Los arándanos silvestres ayudan a eliminar metales pesados tóxicos, radiación, DDT, pesticidas y otras toxinas.
- Son antipatógenos.
- Son un alimento útil para la prevención del cáncer y ayudan a protegerte de las enfermedades.
