Las Brazil nuts son una fuente excelente de proteína completa y de ácidos grasos omega-6, además de vitaminas E y del complejo B y minerales como el selenio, el zinc y el manganeso. Son un alimento sin gluten y se usan a menudo como alternativa al trigo para quienes padecen la enfermedad celíaca. Se sabe que las Brazil nuts ayudan a reducir el colesterol LDL «malo» y a aumentar el colesterol HDL «bueno» en la sangre, lo que puede contribuir a reducir el riesgo de derrames cerebrales y de enfermedades del corazón.
Beneficios para la salud
También son la fuente natural más alta de selenio, lo que las convierte en un alimento ideal para fortalecer el sistema inmunitario y ayudar a reducir el riesgo de cáncer de mama, de esófago, de hígado, de estómago, de próstata y de colon. El selenio también es vital para el funcionamiento de la glándula tiroides y para ayudar a prevenir la coagulación sanguínea y la enfermedad de las arterias coronarias. Las Brazil nuts son el alimento perfecto para los deportistas y para quienes buscan aumentar su fuerza y su resistencia. Además, son buenas para la salud neurológica y cognitiva, ya que pueden ayudar a mejorar la memoria y la función nerviosa.
Cómo usarlas
Las Brazil nuts son crujientes y dulces, y son una fuente concentrada de nutrición y energía. De hecho, solo se necesitan de 2 a 4 nueces al día para obtener todos sus beneficios nutricionales y para la salud. Puedes picarlas y espolvorearlas sobre una ensalada con un chorrito de limón fresco y hierbas frescas, o añadir unas pocas a un batido o a una mezcla de frutos secos (trail mix).
Aceite de Brazil nut
El aceite de Brazil nut se ha utilizado durante miles de años como remedio terapéutico para problemas de la piel como la piel seca y agrietada, los callos, los sarpullidos, las quemaduras, los hematomas, el eczema y la psoriasis. El aceite de Brazil nut también se usa a menudo como aceite portador o base para aplicaciones de aromaterapia y de masoterapia.
Dónde encontrarlas
Puedes encontrar Brazil nuts online o en tu tienda local de alimentos saludables.
