Los Sunflower Greens (también conocidos como brotes de girasol) son un microvegetal de sabor excelente que se cultiva a partir de semillas de girasol. Los brotes de girasol son una proteína completa y se consideran la fuente de aminoácidos esenciales más equilibrada de todas. Esta forma de proteína es ideal para ayudar a construir el sistema esquelético, muscular y neurológico del cuerpo.
Beneficios nutricionales
Los brotes de girasol son una potencia nutricional y están repletos de vitaminas A, E, D y del complejo B, y son ricos en minerales como calcio, hierro, magnesio y zinc. Son una gran fuente de clorofila, que ayuda a nutrir la sangre, reparar células y tejidos, activar cada célula del sistema inmunitario y eliminar toxinas del cuerpo.
Lecitina y salud cardiovascular
Los brotes de girasol contienen lecitina, que puede mejorar de forma significativa la memoria y la función cerebral, ayudar a mantener sanos el hígado y los riñones, favorecer la absorción de vitaminas y unir las grasas y el colesterol al agua para que puedan eliminarse del cuerpo con más facilidad. Los brotes de girasol son buenos para reducir la presión arterial, aumentar la elasticidad de las arterias, prevenir enfermedades del corazón, reducir la inflamación y reforzar el sistema inmunitario.
Sistema nervioso y congestión
También son muy importantes para ayudar a reducir el daño que el estrés causa en el cuerpo y para mantener fuerte y estable el sistema nervioso y neurológico. Se sabe que los brotes de girasol son un gran expectorante que puede ayudar a aliviar la congestión de los pulmones y los senos nasales.
Cómo cultivarlos y usarlos
Los brotes de girasol son fáciles y rápidos de cultivar en tu propia casa y son una forma increíble de incluir en tu dieta vegetales frescos, económicos y muy nutritivos. A menudo puedes encontrarlos en la sección de productos frescos de tu tienda de alimentos saludables local, y son un gran añadido a tus ensaladas, zumos, smoothies, sándwiches y wraps.
