La canela es una especia muy preciada que se usa desde la antigüedad por sus propiedades medicinales y curativas. Tiene la mayor concentración de antioxidantes de todas las fuentes alimenticias y es varios cientos de veces más potente que cualquier fruta o verdura. La canela es una gran fuente de vitaminas A y del complejo B y de minerales como el cromo, el hierro, el zinc y el calcio.
Beneficios
Es especialmente buena para ayudar con la diarrea, las náuseas, los vómitos, la indigestión, las flatulencias y la artritis. Se sabe que la canela ayuda a prevenir la gripe y a acortar su duración, además de eliminar la congestión y el moco del cuerpo. También es muy beneficiosa para bajar el colesterol y para ayudar a regular el azúcar en sangre. Se sabe que ayuda a mejorar la circulación y contiene compuestos anticoagulantes, lo que la hace muy beneficiosa para ayudar a prevenir accidentes cerebrovasculares y enfermedades coronarias.
También es muy buena para reducir la inflamación del cuerpo, lo que la hace útil para personas con trastornos autoinmunes como la fibromialgia y el síndrome de fatiga crónica. La canela tiene además la asombrosa capacidad de detener las infecciones por hongos, la candida y los calambres menstruales. La canela tiene propiedades anticancerígenas y se sabe que reduce el crecimiento de células cancerosas de leucemia y linfoma dentro del cuerpo. Se usa habitualmente en chicles y tratamientos dentales por sus propiedades analgésicas y antisépticas.
La canela ayuda a potenciar la memoria y la función cognitiva: solo con oler la especia de canela o su aceite esencial puedes sentirte más alerta y concentrado. El aceite de canela es también uno de los aceites esenciales más antimicrobianos y es un potente desinfectante para el hogar y la oficina. La canela contiene propiedades antibacterianas, antifúngicas y antivirales que matan microorganismos como el estafilococo, el botulismo, el moho por aflatoxina, la E. coli y los gérmenes de resfriados y gripes.
Cómo usarla
- Considera añadir un par de pizcas de canela cada mañana a tu té de la mañana, a tu cereal, a tu smoothie o a tu zumo.
Receta: compota de manzana cruda
Prueba a hacer una receta de compota de manzana cruda con 2 manzanas, 3 dátiles medjool y una pizca de canela.
Ingredientes
- 2 manzanas
- 3 dátiles medjool
- 1 pizca de canela
Preparación
- Ponlo todo en un procesador de alimentos.
- Tritura hasta que quede suave y obtendrás una compota de manzana fresca y nutritiva.
Dónde encontrarla
La canela en polvo, las ramas de canela y los suplementos de extracto de canela se pueden encontrar online o en tu supermercado habitual.
