Los caquis son una fruta dulce y deliciosa que es una excelente fuente de vitamina A, C y del complejo B, y de minerales como el potasio y el manganeso. Contienen un compuesto anticancerígeno y antitumoral llamado ácido betulínico, que los hace muy beneficiosos para el cáncer de pulmón, colon, próstata, mama y piel. Los caquis contienen enzimas activas que ayudan a descomponer las células tóxicas y los microbios extraños del cuerpo.
También tienen fitoquímicos llamados catequinas, con poderosas propiedades antiinflamatorias, antivirales y antienvejecimiento. Se sabe que los caquis ayudan a calmar el dolor de garganta y el tracto digestivo irritado, y son buenos para los resfriados, las infecciones virales, el estreñimiento y el reflujo ácido.
Té de caqui para el reflujo ácido
El té de caqui es un remedio muy conocido para el reflujo ácido.
Ingredientes
- 2 cuartos de agua (unos 2 litros)
- 3 ramas de canela
- 1/2 taza de jengibre fresco en rodajas finas
- 1 taza de caquis secos
Preparación
- Pon en una olla el agua, las 3 ramas de canela y el 1/2 taza de jengibre fresco en rodajas finas y deja que hierva a fuego lento entre 30 y 60 minutos.
- Cuando esté listo, retira las ramas de canela y el jengibre de la olla.
- Añade 1 taza de caquis secos.
- Deja que los caquis secos se remojen en el té y guarda toda la mezcla en la nevera hasta una semana.
Cómo tomarlo
Bebe 1/2 taza de este líquido 1-3 veces al día para detener y prevenir que los síntomas del reflujo ácido reaparezcan.
Antioxidantes y control de peso
Los caquis son una fuente fantástica de un antioxidante llamado zea-xantina, vital para ayudar a prevenir y proteger de la degeneración macular asociada a la edad. También son un gran alimento para adelgazar, ya que no contienen grasa y son ricos en fibra.
Variedades de caqui: Hachiya y Fuyu
Hay dos variedades populares de caqui: Hachiya y Fuyu. Los caquis Hachiya tienen forma de lágrima y deben estar completamente maduros, casi con una consistencia de pudín o de jalea, antes de comerse. Cuando los caquis Hachiya están completamente maduros son decadentemente dulces y se aprecian en todo el mundo por su sabor y sus beneficios para la salud.
Los caquis Fuyu son duros y crujientes como una manzana, y se pueden comer directamente o pelar y cortar en trozos. Los caquis Fuyu también están deliciosos secos y son un snack dulce y masticable que puede ayudar a frenar el apetito y prevenir el exceso de comida, a la vez que te da abundante energía para aguantar todo el día.
Cómo incluir los caquis en tu dieta
Los caquis frescos se pueden usar en ensaladas de frutas, smoothies, ensaladas, jaleas y mermeladas caseras, tartas y sorbete, y son una excelente forma de añadir beneficios nutricionales y curativos a tu dieta. Los caquis frescos están disponibles en la mayoría de los supermercados, y los caquis secos se pueden encontrar en línea o en tu tienda local de alimentos saludables.
