Nada llega tan al fondo y calma tanto el alma como una bebida caliente en un día frío (¡o en cualquier época del año!). Súmale las increíbles propiedades medicinales del hongo Chaga y unas especias curativas muy especiales, y tendrás una bebida profundamente terapéutica y deliciosa para disfrutar. Esta receta es maravillosa para servir a amigos y familiares o para saborear a solas en una mañana o una noche tranquilas.
Beneficios del Chaga
El Chaga es una de las mejores fuentes de ácido betulínico, conocido por matar las células cancerosas al contacto. Por eso el Chaga aparece a menudo en las listas de los mejores alimentos anticancerígenos y antitumorales, y se valora muchísimo en una gran variedad de tratamientos naturales contra el cáncer y protocolos de prevención. Las investigaciones han demostrado que el Chaga es especialmente beneficioso para el cáncer de colon, de estómago, de endometrio, de pulmón, de mama y de próstata.
El Chaga también es rico en beta-glucanos, que pueden fortalecer y reforzar drásticamente el sistema inmunitario, lo que lo convierte en una opción ideal para quienes sufren trastornos autoinmunes como el síndrome de fatiga crónica, la artritis reumatoide, el lupus, la fibromialgia, el síndrome del intestino irritable, la enfermedad de Crohn, el linfoma, la bursitis, el herpes zóster y el SOP.
El Chaga contiene el nivel más alto de superóxido dismutasa (SOD) del mundo, una enzima que favorece la descomposición de los radicales libres y que ha demostrado ser muy eficaz en el tratamiento de la enfermedad de Parkinson, el Alzheimer, la enfermedad de Lou Gehrig, la gota, la esclerodermia, la osteoartritis y las cataratas. Sus propiedades antiinflamatorias lo hacen ideal para quienes tienen SII, artritis, colitis, cistitis, tendinitis, edema, asma, celiaquía y acné. La amplia gama de beneficios curativos que se encuentran en el Chaga lo convierte en uno de los alimentos medicinales más importantes y esenciales que incluir en el régimen de salud natural de cada persona.
Ingredientes
- 1 taza de leche de coco
- 1/3 taza de agua caliente
- 1 cucharadita de Chaga en polvo
- 1/2 cucharadita de canela molida + un poco más para espolvorear
- 1/4 de cucharadita de jengibre molido
- 1/4 de cucharadita de cardamomo molido
- 1/8 de cucharadita de nuez moscada molida
- 1-2 dátiles Medjool
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla sin alcohol
Para la crema batida de coco (opcional)
- 1 lata de 14 onzas de crema de coco o de leche de coco entera, refrigerada en la nevera toda la noche
- 2-3 cucharadas de miel cruda
Preparación
-
Pon la leche de coco, el agua, el Chaga en polvo, la canela, el jengibre, el cardamomo, la nuez moscada, los dátiles y la vainilla en una licuadora y bate hasta que quede suave y espumoso, durante al menos 2 minutos.
-
Para hacer la crema batida de coco opcional, enfría tu bol de batir en el congelador durante 10 minutos. Cuando el bol esté frío, retira la crema espesa de la parte de arriba de la lata y deja el agua de coco aparte. Con unas varillas eléctricas, bate la crema durante 2-3 minutos hasta conseguir picos suaves. Añade la miel y bate otros 2 minutos.
-
Para servir, vierte el latte en una taza y cúbrelo con la crema de coco (si la usas) y un poco de canela espolvoreada. Sirve de inmediato.
